不知道什么时候，茶人乐意用“绰号”称呼茶，例如大红袍（茶中状元）、祁门红茶（群芳最）等，我认为最有意思的是凤凰单丛，它昵称是“茶中香水”
茶香，宛如香水浓郁深远，给人一种朦胧、高贵的气质。隔火软香动，数里入云峰
凤凰单丛，属乌龙茶类，因产自广东潮州凤凰山而得名。香水，一者说凤凰单丛香气浓郁，香氛罩人；二是说凤凰单丛香气多变，不同种有不同味的。
对，你没看错
凤凰单丛香气是特别的，一种茶有不同味。
凤凰单丛，单株采收，单株制作，各个单株形态或品味各具特点。凤凰单丛是由凤凰水仙变异而来，而它自己又变异出上百个单丛株系，一枞一香，生来灵巧多变，有百花的香韵，又得鲜果之甜秀。
将凤凰单丛香气归纳，划分为十大香型：
凤凰单丛 · 黄栀香
暖雾随风转，微微栀子香
成品茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，有明显黄栀子花香蜜韵，味道甘醇,老丛味独特,是著名的单丛茶之一；
代表品种有：乌岽宋茶、大庵宋种等
凤凰单丛 · 芝兰香
若无清风吹，香气为谁发
成茶条索紧结秀雅，色泽黑褐油润。内质香气细锐，芝兰花香彰显。汤色透亮，滋味持久，回甘力强，耐冲泡，山枞韵浓。
代表品种有：八仙、鸡笼刊、柑叶等；
凤凰单丛 · 玉兰香
碗中参差影，风传轻重香
成茶条索紧结硕长，色泽灰褐油润，内质香气清高，玉兰花香明显，汤色橙黄明亮，滋味甘醇持久。
代表品种有：娘仔伞、金玉兰等
凤凰单丛 · 蜜兰香
兰生不当户，风吹落盏中
成品茶有明显的甘薯“蜜味”，且有兰香，蜜香高锐持久，兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡。
凤凰单丛 · 杏仁香
东风难着力，香在有无中
代表品种有：锯朵仔、桃仁香等
锯朵仔是杏仁香主要品种，其叶呈锯齿状而得名，成品茶条索紧结细匀齐，色泽乌褐油润；内质香气尚高，杏仁香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇回甘力强。
凤凰单丛 · 姜花香
盈盈叶上露，袅袅姜花香
成品茶条索紧卷，浅黄褐色、油润，香气清高持久；汤色淡黄带浅绿，明亮，滋味鲜爽，微甜中带生姜味，山韵味浓；回甘力强、耐泡。叶底黄褐、柔软。
凤凰单丛 · 肉桂香
清风披拂处，水波茶自香
成茶外形紧直匀齐，呈乌褐色，微带黄褐；香气尚清高，具有中药材肉桂的味道；汤色橙黄明亮，滋味醇爽。
代表品种有：肉桂香、七星肉桂香等；
凤凰单丛 · 桂花香
东风时拂之，香芬远弥馥
条索紧直油润，干闻香醇，近闻先是桂花香的感觉，之后是一些蜜香、脂油香，多种香味交织，不尖锐，是浓郁的感觉，带木质香；茶汤桂花香明显，汤色金黄，滋味甘醇持久；
代表品种：火烧种等；
凤凰单丛 · 夜来香
叶沉香不死，水浓色方深
成茶条索紧结，较直，浅褐色油润，夜来香型单枞，具有自然的夜来香花味，香气浓郁，甘醇鲜爽，韵味独特。汤色金黄明亮耐冲泡。
凤凰单丛 · 茉莉香
茉莉一如知我意，暂寄茶魂送香来
条索紧卷硕长，色泽乌褐油润；内置香气浓郁，茉莉花香显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。
代表品种：茉莉香、竹溜茉莉香等
凤凰单丛从何而来？
许多人只知道凤凰单丛，却不知凤凰单丛从何而来，其实这才是最核心的知识点，大部分人都无从知晓。凤凰单丛，茶树品种、茶叶产品同名，加上“种”就是品种，冠以“茶”，则为产品。
凤凰单丛是凤凰水仙种的优异单株，各个单株形态或品味各具特色，凤凰单丛是众多优异单株的总称。你也可以理解为，凤凰单丛脱胎于凤凰水仙，是凤凰水仙进阶型茶叶产品。
用户评论
看了关于凤凰单丛茶叶的香型介绍，真的大开眼界，每一款都有独特风味。
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喜欢尝试不同种类的单丛茶，每种香型都带给我不一样的味觉体验。
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高清图真的很能展现单丛茶的魅力，特别是那独特的香气，让人沉醉其中。
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凤凰单丛不仅有十大香型，还有很多其他种类的小众品系，真是个宝藏。
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买了几个不同香型的样品回家尝试冲泡，每种都有自己的特点，喜欢。
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从图中可以看出，单丛茶的颜色和外观也很重要，决定饮后的口感体验。
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这次了解了凤凰单丛各香型的特点后，决定逐一品鉴，很有期待感。
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高清的图片不仅展示了茶叶的质感，更让我对不同的香气有了一定的认识与理解。
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想自己在家尝试烘焙出几款单丛茶来品尝，这些知识和图例太实用了！
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看完介绍后，觉得凤凰单丛是我日常品饮的好选择，每一款都值得慢慢探索。
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图文并茂的方式让我对茶叶的学问有了更深入的了解，增加了我对茶的兴趣。
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凤凰单丛的香型如此多样，每一种都有它的故事和历史，品尝它们就是体验一个小小的文化之旅。
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高清图片帮助我更好地辨别茶的特点，这对于日常购买茶有着很大的帮助。
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这次了解凤凰单丛的各种香型后，感觉自己离成为真正的茶艺师又近了一步。
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每款茶叶的背景介绍加上图片展示，让我的味蕾对单丛茶有了一场美食旅游的感觉。
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看完关于凤凰单丛十大香型的内容，对如何挑选和搭配茶叶有了更直观的认识。
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这次学习后，决心在品饮之前都先了解一下茶叶的品种及其香气特点，享受更为细腻的过程。
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凤凰单丛的高清图片真的将茶的魅力展现得淋漓尽致，让人忍不住想一一品尝。
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从不同香型的介绍中，我意识到茶叶不仅仅是一种饮品，更是一门深奥的艺术和文化。
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通过图文并茂的方式学习，加深了我对凤凰单丛独特风味的理解与品味。
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