清秋十月天，正是一场秋雨一场寒。
秋寒阵阵，又到了水汽蒸腾、茶香四溢的煮茶季。
看壶内水汽氤氲，闻曼妙茶香，茶尚未入口，此等画风，想想已是陶醉了，全身暖意流淌。
煮茶，不同于泡茶，需要行云流水般的行为艺术，而只需守拙，静静等待，安于等待，等待水到渠成，花开蒂落的那一刻，等待令人惊喜的那一抹滋味，新鲜出“壶”。
明代江南四才子之一的文徵明很爱喝茶，也极擅于煮茶。
关于煮茶，他有切身体会：“绢封阳羡月，瓦缶惠山泉。至味心难忘，閒情手自煎。”
好茶（阳羡茶）配上好水（惠山泉），再加上高手烹煮，那种极妙的滋味品鉴，自然是令人向往的。
煮茶时，茶汤经小火慢煮后，丰富的内含物质如有源之水，汩汩而出，细水长流，故茶汤滋味前后变化虽然不大，但每每入口均觉得醇厚甘甜，茶够味道，茶气充足。
某种意义上，泡饮法更像是采用快刀斩乱麻的手法，内质不够丰厚、茶质不好的茶，前三、四泡就已是真味俱出，之后就只剩水味了。
故，煮茶实际上并不适合心急之人，而是更适合不急不躁之人。
在秋冬季节里，如果你喜欢煮茶的话，那么这种感觉一定不陌生。
煮上一壶茶，小火慢煮，小口细啜，体会着那股油然而生的暖意从外到内，从上到下灌满整个身体。
这种暖热感，如果煮茶的主角是老生茶的话，更甚，甚至会有汗流浃背的感觉。
所以，义芳君认为，品知一泡茶的茶气，最好的方式莫过于煮茶了。
煮，是茶与水的交融，碰撞，也是茶叶的一次自我升华。
历史上，煮饮法作为主流饮法是在唐代，最有名的煮茶高手便是茶圣陆羽了。
唐代是中国古代茶文化达到历史巅峰的一个最好的时代。
煮茶在唐朝，那像是家常便饭，更是艺术享受，并逐渐从煎茶，发展到点茶。
上世纪八十年代末，西安法门寺唐代地宫被人发现，使得一批唐代煮茶用的精美金银制茶具重现天日。
透过这批至今仍闪耀着金属质感的唐代煮茶器具，真真有那么一种奇妙的历史穿越感。
因为唐朝人喝茶主要是团饼，喝之前还得先将茶饼炙烤变软之后，再细细研碎，等釜中的水烧开后，再放入茶末。
这时候，茶末随着水花在釜中翻腾，好似浪里白条，出现沫饽，唐人谓之“茶之精华”。
固然，与唐代相比，如今我们喝茶的主要形态然发生了截然不同的变化。
自明初开始官方推行散茶以来，人们主要使用泡饮法来喝茶，但煮茶并没有因此而消亡，依然受到了爱茶人士的喜欢。
不过，需要说明的是，在当下中国六大主要茶类里，并非所有茶类都适合用来煮茶。
煮茶时，我们一般选择上了年份的老茶，例如：老生茶、老白茶、老铁，或者后发酵茶类的黑茶、熟普等等。
这些品类茶历经时光和工艺上的沉淀，茶性化青涩为温热，特别适合于煮饮，尤其是在这日渐寒凉的秋冬时节里，常煮，常喝，则有助于暖胃，祛寒凉。
茶友们！又到秋天煮茶季，响一壶秋香四溢，熬一方宁静致远！
走，喝茶去！
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茶眼看世界，品茗知冷暖，乐享茶生活。
用户评论
真的太棒了！这个季节煮杯暖暖的茶叶确实让人感到舒适，尤其是那些带有秋香的茶叶，每一口都像是在吸入大自然的新鲜空气。
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我特别喜欢秋季品茶的感觉，在这种环境下，一杯好的茶叶就像是一首美妙的乐曲，舒缓心情的同时还能增添生活的情趣。
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秋天煮茶真是太合适不过了！尤其是那款有名的秋日香茗，泡开后满屋飘散着一种清新又带有淡淡果香的香味，让人回味无穷。
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每到秋季，总想尝试些不同风味的茶叶。这款秋香四溢的茶，确实是我的新宠，口感甘醇，回味悠长，尤其适合在宁静时刻品饮。
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在秋季这个季节煮茶，不仅能享受到茶的独特风味，还能感受到那份清新的宁静感觉，真的很治愈。
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秋天煮茶的时候总是能让人放松心情。我最近尝试了以秋香为主的茶叶，那个味道真是难以忘怀，很适合在这个凉爽的天气里享受。
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这季节一到，我就忍不住想要在家里多泡点好茶。这次选择了一款名为“秋香”的茶叶，没想到居然如此出乎意料的好喝！
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秋天的午后，一壶温热馥郁的秋香茶，能让人的心情瞬间变得平和宁静，非常值得推荐给所有喜欢品茗的人。
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当秋季来临的时候，总想寻找一些特别的茶叶来品尝。这款秋香四溢的味道真是清新至极，每一口都是对秋天最美的回味。
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秋天煮茶给我带来了无限舒适感，尤其是这款带有一丝果香和淡雅花香混合的秋茶，让我每喝一次都心生喜悦。
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在秋季特有的这份宁静中，泡一杯“秋香四溢”的茶叶，仿佛能将所有的烦恼都暂时遗忘，享受这一刻的安逸与惬意。
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这个秋天，我尝试了许多种茶叶，其中这款“响一壶”特别吸引人。它香气浓郁，味道层次分明，每一次品饮都让我感到身心舒畅。
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秋季是个完美的品茶时节，尤其当身边有一壶秋香溢出的茶叶时，那份宁静与满足感简直无法言表。
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喜欢在秋天的时候静下心来，泡一壶“响一壶”秋香。茶的清香和窗外渐凉的空气交融在一起，让整个时空都变得无比美好。
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这季节里最期待的事情之一就是煮上一杯香气缭绕的“响一壶”。那种独特的秋味，在口中回荡，是秋天特有的温柔与感动。
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秋季煮茶，总给人一份舒适的感觉。这款茶叶正好满足了我对这个时节的需求，无论是香味还是口感都相当出色。
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每到深秋，便喜欢用一款特别的茶叶来品味时光。这壶“秋香四溢”不仅唤醒了我对秋天的情感记忆，还让我深深陶醉在其中。
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在宁静的秋季夜晚，一盏亮灯之下，煮着“响一壶”的茶汤，那甘醇与微苦交织的口感，让人久久不愿离去。
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这款秋香四溢的茶叶，是我这个季节的新发现。温暖而深邃的味道，让它成为了我秋天的最佳伴侣之一。
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