大家都知道福建有两种红茶,一种是金骏眉红茶,一种是正山小种红茶。很多人看产区好像都是一样的,福建武夷山。那么这两个红茶是一样的吗?下面来简单说说
第一,从产区上面来说,的确是同一个地方,核心产区都是产于武夷山桐木村,茶种也是一样的,从某种意义上面来说,两个可以说是一个红茶系列,但从原料选择,制茶工艺上面来说也还是有一点不一样。
第二、金骏眉是在正山小种的基础优化工艺而来的。是由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。,在原料选择上,都是选择单芽来制作,都是精品。味道上加入了蜜香味这一元素,茶色上从乌黑变为金黄色或是金黄相间。在很多人看来,同一个产区不同工艺做出来的两款茶吧了。但本质上还是正山小种。
第三、从茶色和味道上面来说,正山小种是通过马尾松熏制工艺制成,而金骏眉不经过烟熏;正山小种为桂圆干味、松烟香,而金骏眉为花果蜜香;正山小种茶色为乌黑色或是说黑褐色,而金骏眉金黄黑三色相间,以金黄色芽头更有吸引人。
第四、从市场知名度来说,金骏眉大家都知道这个是好茶,价格高,动辄上万,像2000到3000的价位市场上面很是常见,可是真茶太少,所以现在买的也知道,这个假货多。正山小种,在广东福建那边还可以,在全国其它的地方没有什么优势 。
用户评论
我最近试了金骏眉和正山小种红茶,感觉两者风格迥异,金骏眉味道更清新,而正山小种则有着烟熏的香气。
有18位网友表示赞同!
我个人比较喜欢金骏眉,它的茶汤呈现出琥珀色,口感顺滑回甘。
有6位网友表示赞同!
正山小种的火候掌握得很好,烟熏味与红茶的甜润融合得恰到好处。
有5位网友表示赞同!
尝过金骏眉后发现,它有淡雅的花果香,特别适合早上品饮提神醒脑。
有7位网友表示赞同!
正山小种的传统做法保留了其纯正风味,尤其是泡后茶叶底部依然保持着紧结的状态,非常棒!
有16位网友表示赞同!
在与朋友对饮之际,我们发现金骏眉更适合轻松的交流氛围,茶香清淡又雅致。
有14位网友表示赞同!
喝过金骏眉和正山小种之后,感觉这两种茶的香气各有千秋,一个是花果香味,另一个则有着独特的烟火气。
有13位网友表示赞同!
我个人更中意正山小种的小火熏制过程,它给红茶带来了独特的风味体验。
有7位网友表示赞同!
金骏眉口感更为柔和细腻,适合喜欢甜润口感的人品鉴。
有5位网友表示赞同!
从茶叶外形上看,正山小种的条索更加紧结分明,色泽乌黑油润。
有5位网友表示赞同!
两相比较之后发现,金骏眉更适合于早晨品饮,带给人一天的好心情。
有15位网友表示赞同!
我个人更倾向于饮用经过适当烟熏工艺处理的正山小种红茶,那一丝丝的小火烘烤香气真是太好闻了!
有14位网友表示赞同!
在品尝时,金骏眉展现出清新的果香气与甜美的花香交融的特色,让我印象深刻。
有19位网友表示赞同!
对于我而言,正山小种的独特烟熏风味是茶饮体验中的亮点之一,让人回味无穷。
有20位网友表示赞同!
金骏眉的口感柔和而富有层次感,每一杯都像是在享受一场味觉盛宴。
有7位网友表示赞同!
在众多红茶中,正山小种以其独特的烘焙技术成为了我心中的首选之一,特别是那抹淡淡的烟熏风味十分特别。
有19位网友表示赞同!
我发现金骏眉非常适合快速泡出轻松怡人的茶味,适合忙碌中的休憩时光。
有14位网友表示赞同!
而正山小种则以其深厚的陈年韵味和适度的烟熏香,让我对其更加沉迷。
有9位网友表示赞同!
我个人偏好口感较为柔和、香气清新的金骏眉,在不同的季节中为我带来不一样的饮茶乐趣。
有7位网友表示赞同!
虽然两者都有独特的风格,但从个人口味出发的话,我会更倾向于正山小种那种醇厚而经典的风味。
有17位网友表示赞同!