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茶树的年龄到底凭什么确认,靠谱吗?

时间:2024-09-30 00:19:31 作者: 阅读:21°C

去年Y老师发了一篇“160年树龄的老丛水仙”的文章(相关复习链接:岩论自由 | 有没有一款老丛是可以确定年龄的?极丛160年给你答案!),童鞋们看了的反应还是非

去年Y老师发了一篇“160年树龄的老丛水仙”的文章(相关复习链接:岩论自由 | 有没有一款老丛是可以确定年龄的?极丛160年给你答案!),童鞋们看了的反应还是非常两极分化的,一极当然是羡慕+想要,另外一极就还是质疑茶树那么大的树龄到底靠不靠谱?

有的童鞋还在后台留言说,现在科技那么发达只要一个小树枝就能精准的测算出植物的年龄。今天我们就理性的聊一聊茶树的年龄到底怎么测算。

▲建阳书坊水仙园森林般的茶树

由于茶行业讲故事的人乃至编故事的人确实会多那么一丢丢,所以我们看一下与茶行业没有直接经济关联的林业部门的说法。刚好我国的林业部门在15-21年刚刚完成了第二次的古树名木普查工作。

该普查结果显示,全国普查范围内的古树名木共计508.19万株,包括散生122.13万株和群状386.06万株。全国散生古树树龄为100—299年的有98.75万株,树龄为300—499年的有16.03万株,树龄在500年以上的有6.82万株占全部古树的5%左右。

其中5000年以上的名木古树共有5棵,全部在陕西。5000年,其实已经超过了中国有文字记录的历史了,那么这些树的树龄是怎么确认的呢?

▲建阳书坊水仙园水仙枝干

据国家林业部门权威人士介绍,这次古树名木普查的树龄确定主要有几种方式:

第一还是查阅文献从历史记录中寻找线索,这种方式对于种在寺庙、宗祠、宫殿、重点民居或者其他重要建筑物里古树特别管用。第二通过科技手段比对类似气候条件下同一树种的树干直径和树龄之间的关系,来确定树龄。据该权威人士介绍,本次普查中,5000年以上的古树树龄,都是通过以上两种方式来综合判定的。

在这次普查中还分别采用针刺仪,生长锥和CT测试这样的手段进行。但是因为针刺仪和生长锥这样的检测手段对于古树有一定伤害,在高年份或者高经济价值的古树上应用的比较少。

▲延平区散生大茶树 / 图片由聆泉饮石提供

对于古茶树而言,对比相同气候下的植物直径对于乔木来说可能还管用,但是对于小乔木和灌木种的茶树来说,树干直径只能说在一定树龄内或者某种程度上反应树龄。

甚至由于茶树的结构原因,通常用于判断植物树龄的最权威的方法,数年轮在茶树上都不是特别管用,所以确定茶树树龄更多的还是通过查阅历史记录或者访谈推测的方式来确定树龄。

1.

关于古茶树的记录

其实对于茶树个体的记录,在中国的历史文献中其实是比较少的,比如贡献了中国茶园一大半文字记录的北苑贡茶,其中关于单独某棵茶树的记载基本没有,最多就留下一个“千万碧玉枝、戢戢抽灵芽”的句子,倒是很符合我们集体主义的传统。

一直到了光绪年间郭柏川所著的《闽产录异》才开始系统性的关注茶树的个体品种和老树。除了小种、花香之类的工艺分别之外,《闽产录异》还记载了水仙、乌龙、绿雪芽等茶树品种的不同,对于古茶树,尤其记录了,“铁罗汉、坠柳条皆宋树,有仅止一棵。”

▲鬼洞坠柳条母树

关于真正对于古茶树,或者各种母树的研究要到30年代末-40年代初才开始重视起来。廖存仁、林馥泉、张天福等一批茶界学者都在那个时间点上记录了武夷山的诸多记录,和林馥泉相对理性的只记录形态回避树龄这个问题不同,廖存仁的《武夷岩茶》一文中倒是对一些茶树的树龄做了记录。

比如他记录当时的大红袍“树干满生苔藓,树龄衰老,至少在七八十年以上,”。而更有意思的记录是白鸡冠,他说“白鸡冠:产于慧苑坑后之鬼洞,相传于明代即有之(但是有特别提及《武夷山志》无提及)”。可见当年对于茶树树龄的确定,文献记载也是一个关键的考核依据。

▲白鸡冠母树

更有意思的是”迨民国元年,清帝逊位,白鸡冠亦渐枯槁,好事者谓为尽节矣。其后又从旁干发芽生枝,以为瑞云。现该茶树已高及六七尺,” 也就是说这个白鸡冠母树在1910年代前后挂了,但是后来又从边上发了新枝条出来,这种还魂的茶树在群体中里颇为常见,但是这样的树龄要怎么测算确实是个难题。

▲1940年左右日本发现的山东大茶树报道

1940年前后,还有个一个关于古茶树的奇特的记录,是侵华日军当年在山东高密地区发现的一株古茶树,“粗三抱,高五丈”这个刊登在当时的日本《茶》刊物上。但是这棵大茶树后来不知所终。

2.

中国最老的茶树

由于气候和环境的原因,云南境内的古树总量有100万株,是全国最多的。古茶树的资源也是全国最多,占97%,最老、最大和最高的古茶树都在云南。

▲临沧凤庆县锦秀村的锦秀茶祖

其中最老的茶树并不是大家熟悉的班章茶王而是临沧凤庆县锦秀村的锦秀茶祖,该树是世界最古老的栽培型茶树。

树高10.6米、树幅11*11米胸径1.85米,围粗5.82米。据专家推测,树龄在3200年。最近上映的电影《封神》都看了吧?这个树比武王伐纣还要早100多年。

▲临沧凤庆县锦秀村的锦秀茶祖,古茶树保护牌

这个茶树在2015年的拍卖价格达到350万元/公斤,2021年十公斤鲜叶采摘价格高达1068万

3.

大武夷地区的古茶树

虽然福建的古茶树不多,但是贵。大部分的古茶树都集中在武夷山所在的南平市,这也是北苑贡茶的所在地。

▲锦屏茶树王

据南平林业局提供的资料显示,南平市非城市规划区在册挂牌保护古树名木数量为41427株,其中散生古茶树4株,位于建瓯市小桥镇百丈村1株、南雅镇鲁口村1株、武夷山市武夷街道天心村2株。

古茶树群3片,分别为建瓯市东峰镇桂林村百年乌龙古茶树群,武夷山市武夷街道天心村大红袍古茶树群,建阳区书坊乡书坊村水仙古茶树群。(相关复习链接:岩论自由 | 有没有一款老丛是可以确定年龄的?极丛160年给你答案!)

▲建阳区书坊乡书坊村水仙古茶树群,夹在两座古宅中间

其中最老的古树是百丈岩的千年水仙,该树种植于百丈崖百丈庵边,树高4.3米,树幅有6.3*6.3米,树兜周长1.8。此树的树龄据专家推测有1200年,大约是五代时期种下的,也是福建唯一一棵树龄千年的茶树。

▲百丈岩古茶树,茶树保护牌上标注有1200年的树龄

这个事情我也是比较纳闷的,北苑当年那么大的范围,怎么茶树就留下了这么一棵?

01-

武夷山最有名的古茶树

最有名也是最贵的古茶书当然非母树大红袍莫属。

▲九龙窠崖壁上的纯种大红袍母树

关于这些母树每次一聊起来就会有很多争议,比如到底崖壁上的这几棵是不是真的啊,之前是不是死过重新种的啦?

关于这些争议y老师作为一个年轻人,统统不懂,我只知道尼克松来访的时候毛主席送的是这崖壁上的,2005年拍卖每斤520万的是这岩壁上的。

▲2004年由武夷山市岩茶厂推动的香港大红袍母树拍卖,也是迄今为止母树大红袍唯一一次在中国大陆以外的城市上拍卖

有了这两个节点,其他的所有争议,可能都是为这棵大红袍母树的神秘性加分的选项。

02-

正岩产区最大的母树单株

目前我在正岩地区见到的最大的一棵母树单株是在罗盛财的《武夷岩茶名丛录》一书中有介绍过的百岁香母树。

▲1979年陈德华陪同相关专家考察百岁香母树

它位于慧苑坑老狼窠深处的一处崖壁之下,岩壁上刻有“百岁香”三个字大字,但是是简体,是80年代左右刻上去的,但是茶树的底座是古代单独垒石壅土栽种。

▲百岁香母树

茶树母株有几百年历史,其树姿长势旺盛,17年我们采访的时候树幅高3.5米,宽幅也有约3-4米。(相关复习链接:杨柏文杨明 | 百岁香母树,让我们引以为豪)它也是林业局普查中天心村唯二的挂牌古树之一。

03-

武夷山最大的母树单株

武夷山最大的母树单株是正白毫,位于岚谷的岭阳村。

据在罗盛财的《武夷岩茶名丛录》记正白毫“茶树母株高5.9m,树冠宽幅6.3m,主茎基部的直径16.9cm,树龄百年以上,是现存的茶树母株中最大的一株。在当地,群众也称其为“茶娘”,已有引种栽培。”这也是武夷名丛录中为数不多的明确记录树龄的母树。

目前正白毫在岚谷多有培育,当地茶农用它做了不少红茶和白茶。

▲岚谷岭阳村正白毫母树

除了这些成名已久的古茶树,这几年专家陆陆续续认证的老茶树也还有很多,比如政和大白母树,据专家认定树龄有400年。(相关复习链接:山场主人张泽滨 | 一个做了44代的茶人家族和一棵400年的政和大白)

▲政和大白400年母树茶园

建阳的小白母树园(相关复习链接:白茶行家 | 南坑小白李泉弟:母树小白与漳墩传统工艺,都是福建白茶的活化石),专家也认定是和建瓯百年乌龙园类似的持续种植百年以上的老茶园。

▲建瓯百年乌龙茶树种质资源保护区

除了这些权威专家认证树龄的老茶树之外,还有很多够老够大的茶树散布福建各地,比如我们在福鼎管阳也见过树高达3-4米的野生茶树,在南平也还有很多不为人知的野生大茶树等我们去一一拔草。

用户评论

最迷人的危险

我发现有的商家声称他们的茶叶来自于几百年的老茶树,真的有那么神奇吗?

    有18位网友表示赞同!

我的黑色迷你裙

对于茶树年龄的认证是否真的能保证茶叶品质呢?

    有11位网友表示赞同!

为爱放弃

我挺好奇怎么验证一株茶树到底有多少年历史?有没有科学的方法?

    有17位网友表示赞同!

开心的笨小孩

有些店铺吹嘘自己的茶叶来自百年古树,感觉更像是商业噱头。

    有17位网友表示赞同!

空巷

茶树的年龄能够直接决定茶的味道吗?是不是越古老的茶越好喝?

    有6位网友表示赞同!

拉扯

对于非专业人士来说,如何辨别商家所言的“老茶树”真实性?有没有简单的方法?

    有11位网友表示赞同!

不忘初心

我听说在不同的茶区,确认茶树年龄的方式可能有所不同。你知道具体是怎样的流程吗?

    有18位网友表示赞同!

冷眼旁观i

感觉市场上有一些所谓的百年名茶,但它们的来源和年份的真实性很难考证。

    有8位网友表示赞同!

花容月貌

对于追求品质的茶友来说,清楚了解一棵茶树的实际年龄非常有价值。

    有19位网友表示赞同!

此生一诺

有时候我会怀疑那些宣称从千年古茶园采摘的茶品是否真的存在?

    有17位网友表示赞同!

话少情在

茶叶的年龄确认机制对于消费者而言是一个很重要的问题吧?

    有18位网友表示赞同!

莫名的青春

在购买茶叶的时候,我总想找到能证明茶树年纪的信息,但市场上的信息有时让人摸不清头脑。

    有7位网友表示赞同!

像从了良

很多人觉得“老树头”、“古茶园”的标签可以提升茶叶的价值感,是真的如此吗?

    有16位网友表示赞同!

非想

我一直想知道怎么辨别那些商家所宣传的“千年古树”名不符实的产品。

    有14位网友表示赞同!

熟悉看不清

对于茶圈内的人,他们是怎么看待茶树年龄的验证这个问题的呢?有哪些共识或质疑点?

    有18位网友表示赞同!

我绝版了i

我想了解一些专业人士是如何对茶叶的起源和历史进行评估的。

    有20位网友表示赞同!

苏莫晨

茶叶市场的透明度不够是我常常担心的一个问题,尤其是当涉及到茶树的年份。

    有15位网友表示赞同!

疲倦了

我挺好奇是不是有国际标准或者认证体系用来确认古树茶的真实性的?

    有8位网友表示赞同!

糖果控

最近总听到“百年老茶”这样的说法,感觉这背后有些复杂的故事需要解开。

    有14位网友表示赞同!

来自火星球的我

我觉得提高整个茶叶行业透明度,尤其是关于茶树年龄的信息,是很有必要的。你认同吗?

    有9位网友表示赞同!

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