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邀君共品茗乌龙茶(1)

时间:2024-09-30 00:49:28 作者: 阅读:14°C

关于乌龙茶,它的茶语是初恋,有些事情,不会被遗忘,那是初恋的味道。这样的说法源于:乌龙茶,七泡有余香,特别是铁观音的兰花香,入口后直达内心深处,就像初恋的感觉,

关于乌龙茶,它的茶语是初恋,有些事情,不会被遗忘,那是初恋的味道。

这样的说法源于:乌龙茶,七泡有余香,特别是铁观音的兰花香,入口后直达内心深处,就像初恋的感觉,久久不能忘怀,就算有时候忘记了,也会在不经意间想起。

如此有故事的茶,今天,让我们一起走进乌龙茶的世界。

一、故事传说

乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县长坑乡南岩村里有一个退隐将军,也是打猎能手,姓苏名龙,因他长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头山獐突然从身边溜过,乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中,乌龙也随后紧追不舍,终于捕获了猎物,当把山獐背到家时已是掌灯时分,乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味,已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶,已镶上了红边了,并散发出阵阵清香,当茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩之味,并经心琢磨与反复试验,经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。安溪也随之成了乌龙茶的著名茶乡了。

二、简介

乌龙茶(Oolong Tea)属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。

药理作用:突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

主要产地:乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。

三、主要品种

1.安溪铁观音:

产自福建安溪县,中国十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的极品,铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

其主要特点:汤浓韵明不很香,其香气浓郁,入口甘甜,汤水色泽相对清淡,尤其头泡、二泡茶更是如此,三泡之后,其汤色呈黄绿色,汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。酸中有甘,甘中带香,水香长流。

2.凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。

凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

3.东方美人

是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感,叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

4.罗汉沉香

产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。

5.红水乌龙

红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶,即因栽种及气候条件因素,制作毛茶即以中重度发酵方式,加上重度烘焙,造就红水乌龙成为时代饮品,不过随着整个茶乡栽种面积扩大,加上比赛茶蔚为风行,「冻顶」名气盖过「红水」,一向制作严谨的红水乌龙,也开始随着冻顶式乌龙,走入中发酵的期程,红水、冻顶二者并进,但也随着台湾高山茶的兴起,二者逐渐退变,甚至几乎遗忘。

6.乌龙红茶

乌龙红茶是当代的制茶产物,以小种乌龙茶制作成红茶,有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。

有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶,烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙(金萱)红茶,喝起来甘中带甜,又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。

7.红乌龙

红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶,属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶,茶汤水色琥珀橙红如红茶,滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡,不但适合一般热水冲泡,冷泡更显其特色。

四、价值功效

保健功能

1.消除危害美容与健康的活性氧;

2.每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏;

3.饮用乌龙茶能瘦身;

4.抗肿瘤、预防老化的功效。

五、饮用三忌

品饮乌龙茶不仅对人体健康有益,还可增添无穷乐趣。但有三忌:

一是空腹不饮,否则感到饥肠辘辘,头晕欲吐,人们称是“茶醉”;

二是睡前不饮,否则难以入睡;

三是冷茶不饮,冷后性寒,对胃不利。

这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要,因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多。

六、副作用

第一、刺激胃部对于胃部造成很强的伤害,长时间大量饮用容易诱发胃炎。

第二、经常便秘的患者不能够喝乌龙茶,乌龙茶有的成分对人体的消化道是有刺激的,会加重人体消化道的收涩作用,而增加便秘的症状。

第三、乌龙茶会导致人体出现缺钙的情况,这个跟很多茶叶都类似,所以对于中老年患者每天应该适当的补充钙质,这样才可以喝乌龙茶。

第四、乌龙茶容易使炎症的患者容易使相关症状加重,特别是体温出现升高。

第五、乌龙茶容易导致贫血,主要是因为乌龙茶会令食物中的铁不容易被人体所吸收。

七、相关诗句品鉴

《一七令·茶》 唐代:元稹 茶

香叶,嫩芽。 慕诗客,爱僧家。

碾雕白玉,罗织红纱。 铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。 洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。

《浣溪沙·谁念西风独自凉》 清代:纳兰性德

谁念西风独自凉,萧萧黄叶闭疏窗,沉思往事立残阳。被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,

当时只道是寻常。

八、乌龙茶蕴含的人生智慧

假如让我将中国几大茶类都拿来做个比喻的话,我认为绿茶就像是活泼的少女,超凡脱俗,清新可人;红茶就像是气质女性,雍容典雅,风姿绰约;而乌龙茶就像是知书达理的佳人,收纳有度,温和雅致……

常言道,人生如茶,茶如人生。讲的正是茶的品性与人的调性在形而上的高度统一。品茶,品的也正是其中的滋味和人生。乌龙茶当属较难喝懂的一种茶,需要静下心来细细品,或许会品读出乌龙茶的一些特质,有一些不同的感悟。

因此,闲品一杯乌龙茶,感悟其中之美,做人做事但求“七泡有余香”,或许这正是喜欢乌龙茶的茶人心中共同的特征与追求的境界吧。

用户评论

颜洛殇

这乌龙茶味道真不错,香气浓郁,回味悠长。

    有14位网友表示赞同!

男神大妈

喝了这款乌龙茶后感觉精神百倍,口感清爽。

    有17位网友表示赞同!

抚涟i

推荐大家尝试一下这个品牌的乌龙茶,绝对物超所值。

    有13位网友表示赞同!

情字何解ヘ

我觉得这款乌龙茶的叶底看起来很有质感,喝起来也很舒服。

    有12位网友表示赞同!

闲肆

每次品茗乌龙茶都能让我感受到它的独特韵味。

    有6位网友表示赞同!

ˉ夨落旳尐孩。

这款乌龙茶的价格很合理,性价比很高。

    有7位网友表示赞同!

呆萌

乌龙茶的品种有很多,但这款是我最喜欢的。

    有20位网友表示赞同!

心贝

我喜欢这种有嚼劲的乌龙茶,口感丰富。

    有20位网友表示赞同!

失心疯i

这杯乌龙茶的颜色非常漂亮,像琥珀一样透明。

    有10位网友表示赞同!

别伤我i

邀请朋友一起品尝这款乌龙茶,大家都觉得很好喝。

    有9位网友表示赞同!

灵魂摆渡人

这款乌龙茶的味道很醇厚,让人难以忘怀。

    有12位网友表示赞同!

残花为谁悲丶

乌龙茶的泡法也有讲究,我学会了之后,发现效果真的不一样。

    有11位网友表示赞同!

该用户已上天

乌龙茶可以用来搭配不同的点心,味道更佳。

    有16位网友表示赞同!

暖瞳

平时工作压力大时,一杯乌龙茶能帮助我放松心情。

    有12位网友表示赞同!

安好如初

喝完乌龙茶后口齿留香,真的很棒。

    有14位网友表示赞同!

莫飞霜

乌龙茶的包装设计也很有特色,送礼很不错。

    有16位网友表示赞同!

余温散尽ぺ

我发现乌龙茶对消化有一定的帮助,特别适合饭后饮用。

    有5位网友表示赞同!

败类

乌龙茶不仅好喝,还有一定的保健作用呢。

    有5位网友表示赞同!

从此我爱的人都像你

喜欢乌龙茶的香气,它总能带给我愉悦的感觉。

    有10位网友表示赞同!

微信名字

这乌龙茶的产地和质量都很优秀,值得信赖。

    有11位网友表示赞同!

逃避

和朋友们分享这款乌龙茶,他们都爱上了它的味道。

    有14位网友表示赞同!

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