引起白茶劣变的主要因素有光线、温度、茶叶水分含量、大气湿度、氧气、微生物及异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下,贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。因此,福鼎白茶只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方才能长期储存。
1.密封储存
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐及罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。
2.避光储存
光线会让茶叶表面氧化,影响口感。包装材料必须选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等。
3.常温储存
白茶无需在冷藏条件储存,同时也要避开北方冬天的暖气片。
4.无异味
在无异味的地方储存。茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。
5.环境干燥
储存的地方必须干燥。
用户评论
刚买了些福鼎白茶，听说存储很重要，想问下专家有什么建议呢？
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福鼎的老白茶越陈越香吗？想知道正确的存放方式能保持其风味。
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听很多人说白毫银针最适合在低温高湿的条件下保存，是真的吗？
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买了一箱福鼎寿眉，家里没有足够的空间来存放在密封容器中，怎么办呢？
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有福鼎白茶已经开封了，不知道能否长期存放至下次使用？
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经常看到福鼎白茶需要隔绝空气、光照的储存方式讨论，这样做真的有必要吗？
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我的福鼎白牡丹最近总是发黄，是不是因为保存不正确呢？有解决办法吗？
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想在家里自制一个福鼎白茶存储环境，有没有专业建议可以提供？
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存放福鼎茶叶最担心的就是受潮和氧化，有什么好的防潮措施？
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听说福鼎寿眉的储存条件比其他类型的白茶苛刻一些，对吗？
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家里冰箱太小，放不下福鼎的所有茶叶种类，有什么替代存储方式推荐？
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日常生活中，福鼎白茶容易因为湿度影响品质，该如何精确控制环境湿度？
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福鼎大白茶在不同的季节需要怎样的储存条件？
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听说用专门的紫砂瓮存福鼎银针效果不错，这是真的吗？
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买回来的新茶叶应该如何快速达到理想的保存状态呢？
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对于一些初学者来说，如何判断福鼎白茶是否适宜长期存放成为了难题。
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在选择福鼎白茶的储藏容器时，有什么要点需要注意以确保茶叶品质不变呢？
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存放福鼎茶类时，湿度、温度、光照这几个要素都必须同时考虑吗？
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对于已经存放了一段时间的福鼎茶，如何检测是否变质或影响了口感？
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福鼎白茶如果出现苦味，很可能是储存不当造成的吧？有什么补救办法？
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经常有疑问：福鼎茶叶在没有适当存储条件下保存会改变哪些特点和价值呢？
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