大家好,茶能否耐泡与它有什么关系?看完这6个因素你就明白了相信很多的网友都不是很明白,包括也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于茶能否耐泡与它有什么关系?看完这6个因素你就明白了和的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
丨作者:小青
1.
茶叶的耐冲泡程度是判断茶叶品质的重要因素,因为茶叶能否耐冲泡反映了茶叶中物质是否丰富。只有含量丰富的茶,才能经得起沸水的冲泡。
那么,茶的耐冲泡性与什么有关系呢?越耐冲泡的茶,品质就一定越好吗?
2.
有的茶友在买茶时会特意询问茶叶是否耐泡。但实际上,茶叶的耐冲泡程度与茶叶的品质并没有必然的关系。
耐冲泡的茶,其品质并不一定比不耐冲泡的茶好。比如普洱茶可以冲泡十几次,而绿茶只能冲泡两三次。然而,这并不意味着普洱茶就一定比绿茶好。
不同的茶类有不同的特点。判断一杯茶的品质,冲泡阻力只是一部分。此外,还必须考虑茶叶的干茶、香气、滋味、叶底等方面。仅仅以抗泡程度来概括是不科学的。
3.
什么是泡沫阻力?事实上,茶经过多次冲泡后,仍然有香气、味道和风味。是否耐泡取决于很多因素。
比如茶树的生长环境。
自古就有“山高云好茶”之说。这是因为高山云雾带来的昼夜温差、潮湿的空气、丰富的漫反射等,使得产出的茶叶更浓密,物质更丰富,耐冲泡性极佳。
比如茶树品种。
中国是茶树的发源地。茶树分为野生型、过渡型和栽培茶树。按树形分为乔木型、小乔木型、灌木型等。
从耐泡性来看,野生型、乔木型、大叶型茶的耐泡性较好。普洱茶属于大叶茶,因此其耐泡性比其他茶类要好。
4.
例如,茶树的树龄
茶树生长在同样的环境下,茶树年龄越大,积累的含量就越丰富。这样的茶树产出的茶,口感会更浓郁,耐冲泡性也会更好。
比如茶树的采摘标准
一般来说,嫩度适中或老的茶叶耐泡性较高。如果孢子尚未打开,则孢子含量不够丰富,导致耐浸泡性稍差。以普洱茶为例。一般采摘一芽、两叶或三叶。
5.
例如,采摘季节
从季节角度来看,春茶比秋茶更耐冲泡,因为春茶在整个冬季积累了丰富的内容,味道更鲜、更浓。这就是为什么大多数春茶是最好的茶类的原因。
如工艺轧制
在泡茶过程中,揉捻阻力与浸泡阻力成反比。茶叶揉得越多,就越不耐浸泡,因为揉捻的过程破坏了茶叶的细胞壁,所以水浸出物会释放得更快,茶就耐浸泡。程度也相应降低。
可见,茶叶越完整,越耐冲泡,而茶叶越细,如红碎茶,耐冲泡性越差。
6.
影响茶叶保质期的因素确实有很多。不能以此来判断茶叶的品质。只有多喝茶,积累更多关于不同茶的知识,才能综合判断茶是否经得起冲泡。
我是小青,和你一起享受美味的茶吧~
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用户评论
终于找到解释茶叶耐泡的原因啦!这6个因素都说得蛮有道理的,特别是茶叶等级和茶汤色泽,现在我再泡茶的时候也能更精准了
有17位网友表示赞同!
我一直觉得高山茶和低海拔茶泡出来的味道不一样,原来是因为生长环境差异!这篇文章让我对茶叶真的有了更深的理解
有16位网友表示赞同!
我以前总觉得茶叶泡久了就不好喝了,浪费 dinheiro ,看了这篇文章才知道原来还有那么多讲究。怪不得有些人能泡出几十轮的茶,太厉害了!
有14位网友表示赞同!
老茶家说这文章说的没错!茶叶的品质和泡法是灵魂,我一直都认为耐泡的茶要经过时间的沉淀才能出好味道
有11位网友表示赞同!
我比较喜欢喝淡雅的茶,通常不泡太久就撤杯,这篇文章让我了解到淡雅茶也很有讲究,以后要试试看6个因素的组合影响
有13位网友表示赞同!
这篇文章真是太有帮助了!我买回家的茶叶好多都泡出来的茶汤颜色不够漂亮,原来是采摘时间不对?我以后要看清楚这款茶的采摘时间了
有5位网友表示赞同!
什么茶叶耐泡?我觉得哪个茶都是要看个人口味啊,按照泡法规则泡出来的茶味道都不错,太过追求耐泡是不是就失去了品茶的趣味呢?
有5位网友表示赞同!
我想问问这篇文章里提到的“内敛”和“挺括”茶汤,有什么具体的辨别方法吗?
有14位网友表示赞同!
文章说得很好,但我觉得这6个因素中,温度和时间是最重要的, 其他因素虽然也会影响,但热度和时间是最关键的
有20位网友表示赞同!
作者你太偏重了客观因素,其实我觉得茶叶耐泡也有主观感受, 比如我本身就喜欢喝浓茶,那就算泡再久我也觉得不错
有8位网友表示赞同!
看了这篇文章,我忍不住想要去尝试各种茶叶! 对于茶叶耐泡这个话题,我一直比较好奇, 现在终于有了答案!
有15位网友表示赞同!
我以前总觉得泡茶很随意,现在看来泡茶也有很多门道啊!以后我会更加用心去品茶,也更加了解茶叶的魅力
有16位网友表示赞同!
我发现自己对茶叶这个话题还挺感兴趣,看来接下来可以多读书多了解一些茶叶的知识了!这篇文章给了我很大的启发!
有13位网友表示赞同!
文章分析到位,让很多茶小白,包括我,对茶叶耐泡有了更清晰的理解,非常赞!
有20位网友表示赞同!
虽然我每天都喝茶,但是还是有一定的误区,这篇文章帮我纠正了很多错误的想法。感谢作者分享!
有17位网友表示赞同!
这篇文章有些地方太专业了点,对于初学者来说理解起来可能有些困难。建议作者可以添加一些通俗易懂的解释
有10位网友表示赞同!
这篇文章很有趣,我感觉受益匪浅,希望作者可以继续分享更多关于茶文化的内容!
有7位网友表示赞同!
个人觉得耐泡度不应该是唯一标准,茶叶的香味、口感也是关键指标,这篇文章忽略了一些方面的感受
有10位网友表示赞同!
这篇文章让我对茶已经有了新的认识,也让我对茶友们更向往!原来泡茶还有那么多文化和内涵,我以后更会努力学习!
有13位网友表示赞同!