反之，水温越低，溶解度越小。
但实际冲泡时，不同的茶类对水温的要求不同。
下面简单说一下不同种类茶的适宜冲泡水温。
优质绿茶，尤其是芽叶娇嫩的名茶，不能用开水冲泡。一般冲泡水温为80左右，不高于85。
白茶可用95以上的热水冲泡。水烧开后，留置一分钟，待水位平静后，即可冲泡白茶。
黄茶适合用80的热水冲泡。冲泡黄茶时，可以用玻璃杯冲泡，观察飞扬的茶芽。
红茶可以用95左右的热水冲泡，这个温度接近沸水。也可以将红茶与牛奶混合制成奶茶。
普洱茶可用100的沸水冲泡，以充分带出茶叶中的茶性和香气。
即使是同一种茶，因其各自的特性，冲泡水温也会有所不同。即使是同一种茶，由于各自的特性，冲泡水温也会有所不同。
因此，在实际冲泡时，茶友可以根据不同茶叶的特性采取相应的方法，也可以通过多次尝试找到自己喜欢的冲泡方法和水温。
不过，有的朋友会问，为什么在同样的水温下，别处泡的茶汤和自己泡的茶味道不一样呢？
你忘记这一步了吗？
首先用热水冲洗茶壶、茶杯、壶嘴和盖子。用热水冲洗茶具，不仅可以保证茶具的清洁度，还能提高冲泡前茶具的温度。茶汤的品质会相对更加稳定。
天气炎热，有的朋友喜欢用凉水泡茶。那么冷泡茶选择什么茶呢？
这个话题我们稍后再谈
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用户评论
我觉得60度到70度左右水が最好。温度过低茶叶泡不均匀，颜色也浅；温度太高又容易破坏茶的多方面风味！
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我也是个喜欢喝茶的人，一直用开水冲泡啊，不知道这样对不对？感觉有点苦涩.
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这篇文章说的很有道理，最近一直在尝试不同的水温来泡茶，发现确实温度不同感觉也不一样！我现在的标准是根据茶的种类来控制，红茶可以稍微高一点，绿茶要更低一些。
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文章提到的70度左右的水温好像很难掌握啊……我的锅只显示开或者稍热，还是不太适合细微调控.
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我觉得水温没那么关键，茶叶的品质才是最重要的！即使用开水冲泡好茶也能很好喝...
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文章说得不错，确实要根据不同的茶品选择合适的温度，像绿茶要用相对低的温度，否则会苦涩，而红茶就比较耐煮，可以用一些更高的温度.
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我更喜欢用温度计精确控制水温！不过有时候感觉麻烦就是了。
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我买了一款智能冲泡器，可以自动控制温度和时间，泡出来的茶很完美。不过价格有点贵......
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确实，不同的水温能体现出不同茶的魅力，以前总是用开水冲泡，现在慢慢尝试了更低的温度，味道果然好很多！
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其实我觉得，喝茶最重要的是心情，无论是哪个温度的水都无所谓吧？你喜欢就好。
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我觉得这篇文章说的太详细了，对我来说简单泡个热水冲茶就足够了...
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好像是要根据茶叶的品种来选取合适的温度才会比较好喝。以前我随便冲水就喝，现在开始重视这个细节了！
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一直用开水冲泡的习惯难以打破啊，感觉70度左右也太低了吧？
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真实好一篇帖子，帮到我了太！我最近还琢磨着这个问题呢！ 不同的茶叶确实要控制不同温度！
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这就跟我家老人的做法是一致的。他说红茶水温能稍微高一点，绿茶要偏低点，这样才能喝出最好味道
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