该茶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。开化龙顶茶为中国的名茶新秀。1985年在浙江省名茶评比中，荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书，同年被评为中国全国名茶之一。
“干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿”，为开化龙顶的主要特征。开化龙顶芽茶，棵棵紧直挺秀，玉绿光洁，香气优雅，可品可赏。茶成品外形紧直挺秀，芽叶成朵，香气馥郁持久，有兰花香或板栗香，滋味鲜醇爽口，回味甘甜，汤色杏绿、清澈、明亮，叶底肥嫩、匀齐、成朵，耐冲泡。
置入杯中后，载沉载浮颇为生动。“开化龙顶”茶泡开后不但色绿、汤香，更绝的是个个茶叶树立杯中，有“杯中森林”的美誉。
开化龙顶的制茶工艺较为特殊。具体说来，就是在清明至谷雨前，选用长叶形、发芽早、色深绿、多茸毛、叶质柔厚的鲜叶，以一芽一叶或一芽二叶初展为标准，经采摘—摊青—杀青—理条—搓揉—烘干至茸毛略呈白色，100℃斜锅炒至显毫，再烘至足干而成，从而造就了其“三绿”：干茶翠绿、汤水清绿、叶底鲜绿、“三绝”：香高持久、味甘爽口、形体竖立的特色，又以其干茶的“针形”成为中国针形绿茶的代表，同扁形绿茶的代表“西湖龙井”一起，被业内专家并称为中国绿茶的“两朵奇葩”。
用户评论
开化龙顶的茶真是太棒了！每一口都能感受到大自然的馈赠，清香扑鼻，回味无穷。喝了之后，整个人都觉得神清气爽，真心推荐给大家！
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我对开化龙顶的茶有些失望，虽然名声在外，但我觉得味道并没有想象中那么好。可能是我个人口味的问题吧，还是更喜欢其他地方的茶。
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这篇文章写得很不错，特别是对开化龙顶的介绍，让我对这个地方的茶有了更深的了解。希望能有机会亲自去品尝，感受那里的茶文化。
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开化龙顶的茶确实名不虚传，喝过之后就再也忘不了那种清新的感觉。每次喝茶的时候，都会想起那种悠闲的时光，真是让人怀念。
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我觉得开化龙顶的茶有点过于清淡了，可能是我喜欢浓郁一些的口感。不过，文章写得很好，能感受到作者对茶的热爱。
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开化龙顶的茶让我想起了小时候和家人一起喝茶的时光，那种温暖的感觉真是无可替代。感谢作者分享这篇文章，让我重温了美好的回忆。
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虽然开化龙顶的茶名气很大，但我觉得它的价格有点偏高。茶的品质固然重要，但我更希望能有更亲民的选择。
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这篇文章让我对开化龙顶的茶产生了浓厚的兴趣，尤其是关于制作工艺的部分，真是让我大开眼界。希望能有更多这样的分享！
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开化龙顶的茶喝起来确实很清新，但我觉得它的香气不够持久，喝完后很快就淡了。可能是我对茶的要求比较高吧。
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我非常喜欢开化龙顶的茶，尤其是在夏天，冰镇后喝起来特别爽口。每次聚会都要带上一些，大家都很喜欢！
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这篇文章让我对开化龙顶的茶有了新的认识，特别是对它的历史和文化背景的介绍，真是让我受益匪浅。
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开化龙顶的茶虽然名气大，但我觉得它的口感并没有那么特别。可能是我喝过的茶太多了，要求也变高了。
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我觉得开化龙顶的茶是我喝过的最好的茶之一，清香四溢，喝上一口就能感受到大自然的气息，真是太享受了！
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这篇文章写得很生动，尤其是对开化龙顶的描述，让我仿佛置身于那片茶园中。希望能有机会去亲自体验一下。
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开化龙顶的茶让我有些失望，虽然名声在外，但我觉得味道平平，可能是我对茶的期待太高了。
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我非常喜欢开化龙顶的茶，尤其是它的清香和甘甜，喝了之后心情都会变好。感谢作者的推荐！
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这篇文章让我对开化龙顶的茶产生了浓厚的兴趣，特别是关于茶叶的采摘和制作过程，真是让我大开眼界。
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开化龙顶的茶虽然名气很大，但我觉得它的价格有点偏高。希望能有更多人关注到性价比更高的茶叶。
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我觉得开化龙顶的茶是我喝过的最好的茶之一，清香四溢，喝上一口就能感受到大自然的气息，真是太享受了！
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