白茶四大产区

白茶四大产区为福鼎、政和、松溪、简阳，其中福鼎白茶主要分布在盘溪镇、太姥山镇、官洋镇、店头镇。根据采摘嫩度的不同，白茶可分为白毫银针、寿眉、工美和白牡丹四个品种。

白茶的四大产地：

1.冠洋

灌阳镇位于福鼎市西北部。该镇位于高山地区，大多数村庄海拔在600米以上，共有144座山峰，其中最高峰是王宓山，海拔1113.6米。多为山地地形，昼夜温差大，产茶周期长，茶青上市时间较平原地区晚。

每年冬天都会下雪，有利于控制茶叶的病虫害。

灌阳的茶香气很高，就像小镇的名字一样，茶香充满阳光。灌阳镇茶多酚含量远高于其他地区，高山茶氨基酸含量高，酚氨比低，甜度好。但由于土壤中含有砾石，茶树根系不深，茶叶抗泡沫能力略弱。

点头

店头镇地处典型的热带海洋性气候，雨量充沛，水、光、热资源丰富。年平均降水量45毫米，日照时数12小时，气温25度，无霜期290天。店头镇的茶叶久负盛名，是福鼎大白茶和福鼎大毫茶的故乡。

店头镇茶园面积居福鼎之首，也是闽东最大的“闽浙边贸油茶交易市场”。福鼎及浙江泰顺、苍南等周边县市的茶叶都分布在这里，很多重点茶企都在这个镇落户。

3.攀西

盘溪镇是公认的福鼎白茶最佳生长地，也是福鼎白茶最正统、最原始的发源地之一。全镇拥有无公害茶园2.16万亩，有机茶园1000亩，年产优质茶叶1500吨。其森林覆盖率可达80%以上，

群山终年云雾缭绕；空气和水文条件符合国家一级标准；土壤主要为黄红色砾石土，有机质和矿物质含量高。

同时，攀西河海拔较高，平均海拔500至800米。该地区日照充足，气温比低海拔地区低2-4。山地气候条件一般是气候温和，雨量充沛，湿度大，昼夜温差大，非常有利于白茶的生长和营养物质的积累。因此，

盘溪镇出产的茶叶品质优良，香气高，茶汤绵软香甜，入口即能感受到甜味。但这两年白茶市场火爆，攀西部分茶园过度采摘，茶汤比以前略少。

4.太姥山

福鼎白茶最著名的产地是太姥山。据说太姥山有一棵1000多年的绿雪芽白茶母树，福鼎所有的白茶都起源于此。白茶大师方守龙的白茶品牌“绿雪芽”和茶园也建在这里。

福鼎市国家重点风景名胜区太姥山位于太姥镇。太姥山平均海拔600米。山上常年有云，气温比下面低2-5。森林覆盖率高，土壤为山地红壤和过渡型黄红壤，含火山风化物质和腐殖质。

PH值在4-4.5之间，微酸性，非常适合茶树的生长。

无论是土壤养分、海拔、气候条件还是光照降水，太姥山产区都非常适合白茶的生长。产区白茶叶绿素丰富，呈嫩翠、墨绿、白色，茶叶淡雅清香。冲泡后口感黏滑。

入口香甜醇厚，茶香绵软，口感较其他产区清新爽口。

但太姥山还是一个景区，茶树种植面积有限，白茶产量也很少。太姥山靠近大海，海水中的盐分会随着雨水、云朵等进入茶树体内，海面产出的茶叶可能会有咸味。

白茶的品种：

1.工美

宫梅心肥饱满，叶嫩嫩，芽叶与枝相连，叶相紧卷如眉，匀而少断。颜色为灰绿色或深绿色，色彩和谐。香气清新爽口，滋味甘甜醇厚，汤色淡橙清，底叶黄绿色，叶质软匀。

2.首美

长寿眉明显，绒色白多。干茶的颜色是绿色的。冲泡后汤色为橘黄色或深黄色。叶子均匀、柔软、光亮。叶子对着光看，能看到主脉的红色。饮用时，感觉醇厚爽口，香气清新纯正。

3.白色银针

白浩银针，也简称白浩，因其浓密的白色皮毛、银白色和针状外观而得名。其香鲜，汤淡黄，味鲜爽口。是白茶中的极品，有茶中“美人”、“茶王”之称。

4.白牡丹

白牡丹以其绿叶和银白色的心形花朵而闻名。冲泡后，绿叶托着芽，就像最初的芽一样。白牡丹由大白茶树或水仙品种的短芽叶新芽一芽一叶制成，是最好的白茶。