爱茶的人都知道，福鼎白茶分为白牡丹、寿美、工美和白浩银针。整体分为两类，一类是散茶，一类是饼茶。散茶是白茶最原始、最自然的形态，而茶饼则是近十年来逐渐被茶友认可的。
为什么饼茶这么受欢迎？也许是因为具有收藏性和易保存的优点，人们喜欢茶饼。其实茶饼，也可以叫团茶，历史悠久，可以追溯到宋代。它们最初是宋朝丁伟在福建做官时制作的，专供皇室使用。
值得一提的是，古人喜欢煮茶、炒茶、点茶，很少直接用于冲泡。
刚入茶圈的朋友应该怎么撬茶饼？
反正我们继续说茶饼的事，撬一下。想必很多爱茶人士买了满意的茶饼后，发现还是不知道怎么撬。
事实上，要撬开茶饼是相当困难的。有些人可能会用蛮力徒手折断它。这是不对的，容易把茶饼糟蹋了，造成浪费。有些茶友可能会用菜刀或剪刀来剁切茶饼，这也是不正确的。
那么正确的方法是什么呢？接下来我给大家讲讲茶叶网。首先，我们需要一把茶刀或者茶针来撬茶饼。
因为茶饼是蒸压出来的，饼茶很硬，必须用茶针或茶刀撬开，徒手很难掰断，造成损失。
此外，我们需要一张白色的棉纸放在茶饼下面，这样碎茶和茶粉就不会散落一地。
1.先在茶饼下面铺上白棉纸。
2.将茶饼放在白色棉纸上，左手轻压茶饼，右手沿茶饼边握住茶针，与桌面保持水平，慢慢刺入茶饼约5厘米，然后提起，再用茶针从饼窝的一侧刺入，这样就可以取出一根撬开的茶叶。
3.想泡多少就泡多少。如果不够，就沿着茶饼的侧面和饼窝的边缘多刺几次，重复以上操作。
总结：
撬完茶饼，可以收拾掉的碎茶，也可以冲泡。我们用白棉纸把茶饼包起来，放在干燥避光的地方。
