如何辨别橘普茶是否发霉：正常的橘普茶看起来脆、饱满、均匀，部分有白霜覆盖，而发霉的橘普茶则则呈淡黄色或深绿色，茶形参差不齐；闻气味，发霉的柑橘茶气味凌乱、刺鼻、霉味、潮湿，气味重而难闻；用手触摸它，
发霉的柑橘茶又软又重。
如何辨别发霉的柑橘茶；
正常的柑橘茶香气浓郁纯正。即使其上附着霜，香气的纯度也不会被破坏。如果闻到柑橘香气不纯，还有水焖的感觉，那么这款柑橘茶就是发霉了。
摸柑橘普通茶叶表面软而粘，干粉白霜，霉菌需要水分和养分，所以小绿柑橘的霉变表皮会越来越软，甚至蔓延到柑橘中的熟茶，这是细菌的腐蚀造成的，所以在霉变后期比较容易分辨。
当你用手触摸小青橘的表皮时，是霉菌使表皮变软，白色物质变粘；皮肤干燥，摸白色物质感觉像水晶粉。它是白霜。另一方面，霜只会出现在小青橙的表面，不会自然渗透到熟茶中，所以表面的霜越多，
柑橘类水果中的成熟茶不会受此影响太大。
