首先，优质的青皮普洱一定是新会的陈皮和云南的熟茶，二者缺一不可。内部青桔皮厚，色泽均匀，油包细腻明显，普洱茶紧实饱满均匀，色泽黄褐。论口味，
优质的小青橘香气高，果香浓郁，滋味浓、滑、甜，劣质茶香气低。
如何辨别小青柑普洱茶的品质？
1.原产地
换句话说，优质的小青橘：皮必须首先是新会核心产区的皮。
小青柑是茶枝柑7-8月的果实。在它长大之前，是在果实很小，皮色很绿的时候采摘来做小青柑的(当然也有红的和红的橙子，但这两种不好保存，所以市面上比较少)。
正宗新会橙香味浓郁，果皮较厚，色泽均匀，油包细腻明显，而劣质橙香味较弱，大小不一，无明显油包。
2.内质网物质
好橘子配好茶，茶料的好坏会直接影响小青橘茶的冲泡体验。有一个很简单的区分方法，可以把小青橘里的熟茶单独拿出来，用正常的方式品尝冲泡。高品质的熟茶通常表现出甜、浓的特点。
劣质熟茶往往水分差，厚度薄，甚至有苦味。
3.尝
新会小青柑正宗茶汤色泽红褐色，条索紧细，金黄金黄。用料极其细腻，口感浓稠、爽滑、香甜。它的香气很高，果香浓郁，非常耐起泡，茶温和而平静。
且香气随时间增加，橘皮不易溃烂。对比观察劣质小青橙冲泡的茶汤。虽然有香味，但吃起来又苦又苦。
4、汤色
准备一个浮杯，茶叶分开，冲泡时观察茶汤颜色。
正宗茶汤红亮，不浑浊，不正宗黑浊，正宗小青橘汤在冲泡过程中颜色变化快。肉眼可见，左边正宗的小青橙汤变红并迅速扩散，而非正宗的小青橙颜色沉淀缓慢。
