水果茶不能隔夜喝。水果茶由水果制成，富含蛋白质、糖、氨基酸等物质。在没有任何保护的情况下长期存放，很容易被氧化，茶叶中的风味丧失，口感变差，没有继续饮用的价值。其次，放置过夜后，
水果茶应该会导致空气中的细菌和杂质入侵，产生不利因素，所以不建议饮用。
为什么不推荐喝一碗水果茶：
果茶放置一夜后，茶汤颜色加深。因为茶多酚的进一步氧化。
一杯清澈明亮的水果茶，尤其是长时间高温的情况下，会失去原有的色泽，增加茶汤的浓度。这是茶叶中茶多酚氧化形成的黄红色和红棕色氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。
后果就是水果茶的味道异常浓厚，感官较差，风味和营养成分已经流失，没有继续饮用的必要。
其次，水果茶中含有丰富的蛋白质、糖类等物质，特别有助于细菌的生长(空气外部环境)，尤其是室内外温度过高、放置时间过长时，肠胃较弱的人喝后可能会出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。
而且如果容器密封不好，可能会有一些外部的虫子爬过来或者掉灰，茶叶更容易被污染。所以一般不建议喝隔夜茶。
另外，水果茶要在当时饮用，水果茶要及时密封好，放入冰箱保存。过了一夜，茶里会有更多的沉淀，这也是不建议的。所以，水果茶的最佳选择是立即喝完，不宜长时间搁置。
总而言之：
无论是传统茶还是水果茶，无论是冲泡还是冲泡，都要立即饮用。隔夜茶放久了，还是不喝，不然会落灰或者茶叶被空气传播的细菌干扰，喝了容易拉肚子。所以，喝新茶最好是现喝。
