沱茶产于云南省普洱市景谷县和大理市下关镇。沱茶生产历史悠久，由团茶转化而来。是一种用锥形蒸玉米制成的紧压茶，一般是红茶。沱茶外形呈碗状，紧实光滑，从底部看像一个厚壁的碗，中间凹进去，颇有特色。
云南沱茶主要分为：
冠拓——采用凤庆、蒙库原料，每桶5元；
京拓——使用景谷原料，每桶4元；
四川、重庆等地对沱茶的需求量很大，使得下关每年生产数万吨沱茶。茶叶原料基地一度从西双版纳北移至景谷、勐库、凤庆。同时，加工基地由义乌、思茅变为下关、昆明。
下关茶厂的产品前期有糕点、沱茶，后期以沱茶为主。早期下关沱茶主要用于销售和出口，多为即时消费，所以茶制品所剩不多。建国后，其沱茶产品不断生产，花色品种不断推出。
20世纪70年代发明堆积熟茶后，成为云南省最重要的沱茶、小沱茶和小包装茶出口企业。
下关茶厂的常规产品和勐海茶厂的一样，大部分都有固定标志，比如一级沱茶7653，马沱茶7663。早期的下关青驼，由于云南晒青工艺规范，品质极佳。
90年代以后，由于干燥技术的综合应用，夏官沱的工艺中有一定量的绿色烘焙料混入，用于调色或增香(90年代至2003年左右)。很多普洱茶的老茶友认为这类产品更适合鲜饮，不利于长期陈酿。
这种情况下，消费者在选购和收藏时要注意。
