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金骏眉等级

时间:2024-09-25 14:59:48 作者:茗茶博士 阅读:114°C

行业标准《 GH/T 1118-2015 金骏眉茶》中规定:金骏眉茶以武夷山市星村镇桐木村规定范围内的高山茶树单芽为原料,采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成,具有汤色金黄,汤中带甘,甘里透香

根据行业标准《GH/T 1118-2015 金骏眉茶》,金骏眉茶是以武夷山市星村镇慕童村高山茶树单芽为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等独特工艺制成的色泽金黄、滋味甘甜、气味芳香的红茶。

关于分级,明确规定产品没有分级。

福建省现行地方标准《DB35/T 1228-2015 地理标志产品 武夷红茶》规定:“武夷红茶Bchea tea武夷红茶,是指武夷山独特的自然生态环境,以适宜的茶叶品种繁育栽培,采用独特的加工工艺制作而成。

独具韵味的红茶,花果香或桂圆干味。"

“武夷红茶产品分为:正山人种、烟草人种和祁宏人种(金骏眉等。)."

“祁宏指的是金骏眉等系列红茶,采用适宜茶树品种的芽叶,通过独特的加工工艺制成。”"祁宏的生产流程是采摘-萎凋-揉捻-发酵-烘烤-堆垛-筛分-再加热-装箱-成品."

很明显,金骏眉是武夷红茶的一种,属于奇红。另外,标准中规定金骏眉属于奇红茶中的特级茶。

另外,生长在武夷山自然保护区桐木关(平均海拔1000米左右)的正宗金骏眉茶树,属于原生态小规模野生茶,当地人也称之为菜茶、奇茶,已有几十年甚至上百年的历史。

上世纪七八十年代,由于茶叶滞销,当地茶农砍伐茶树,种植竹子。所以桐木关现在没有茶园了。而金骏眉茶树,也就是正山正宗的小规模野生茶,只生长在溪流、悬崖、高海拔的山坳旁零星分布。

因为历史悠久,矿物质丰富,茶树稀少,所以原生态生长的正山小规模野生茶所产的金骏眉非常珍贵。

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