大红袍是福建武夷山的特产。大红袍属于乌龙茶，武夷山阎正地区出产的茶最为正宗。茶友们称它为阎正大红袍。大红袍也是武夷岩茶中品质优良的一种茶，在武夷岩茶中享有最高的声誉，位列武夷五大名茶之首。
被誉为“茶中之王”。
武夷山的地质主要由火山砾岩、红砂岩和页岩组成。适宜的土壤造就了岩茶的优良内质。在这碧水峻岭中，正是山川精英所吸引。茶叶种植区的年平均气温在18度左右。峰钉，你在静静的小溪里有一股流动的泉水，
看到山周围的雨和雾。在仙境中，孕育了独特的茶香。
阎正地区分为两部分：严明地区和阎正地区。严明地区是指武夷山地区，有三坑两溪，即会元坑、牛栏坑和大坑口，两溪是指柳巷溪和婺源溪。而阎正指的是除了三个坑和两条溪以外的其他山峰和岩石。阎正指的是核心景区出产的大红袍。
具体包括王峰、玉女山、天游峰、莲花峰等产岩茶的地方。
“三坑二流”是阎正产区的代表，即“会元坑、牛栏坑、稻水坑、柳巷流、婺源流”。其岩谷陡峭，遮光条件好，谷底渗水，夏季日照短，冬季寒风凛冽，温差小。阎正茶园土壤渗透性好，钾锰含量高，酸度适中。
茶有明显的岩韵。
大红袍一般是用新采摘的芽叶(开三四片叶)制作而成，制作工艺非常精细。基本制作工艺包括：萎凋、摊放、摇青、杀青、杀青、揉捻、烘干、粗茶等工序。
其成品茶，大红袍，形状紧密，绿色，棕色和新鲜的颜色。冲泡后汤色橙黄明亮，兰花香气浓郁，香气高而持久，“岩韵”明显，口感醇厚甘甜。大红袍很耐泡，冲泡七八次仍有香味。
