铁观音不能放冰箱。铁观音属于乌龙茶。需要立即冲泡饮用，适宜温饮，使风味和香气得到最大程度的展现。铁观音浸泡后放入冰箱，会导致过量吸收水蒸气，产生异味等。会加速茶叶的变质或变味。
因此，它不能存放在冰箱里。
品尝铁观音：
出现
颗粒呈半绳状，相对弯曲，结紧密(如“蜻蜓头”)，茎皮呈红色、褐色、光亮；颜色为黑色或略带灰色，深色无生气，有明显红点。
甜味
香味不明显，即使是一等品，第一泡碗的香味也很淡(淡淡的香味)，香味淡而长，香型也很多，有兰花香、桂花香等。风格更含蓄，但观音韵更足。
有些茶香气很高，但只是浮在表面。有些高档的铁观音香气比较淡，但是仔细闻一闻就会觉得清新淡雅，这也是铁观音香气中极其重要的一个概念。香气中有杂味的茶是不好的，即使香气很高。
在闻香的过程中，可以先闻香味的高低，有无异味；次生香气的类型，是否有韵，花香的淡雅；重新闻一下香气的持久性。
当然，香气浓郁、饱满、淡雅、持久为好，纯短为一般，淡、短、青、粗为差，有异味的坏茶。
茶的味道也是这样的。强不代表好，弱不一定不好，而是魅力是否饱满。便宜的茶几乎都走高香重味的路子，但越贵的茶，茶汤越少，但韵味十足。
尝
传统的茶不香，但是茶汤入口特别香，就是水香，水香。汤汁入口绵软，但也不乏厚重。唇齿留香，回味无穷，源于此。
品完了，再来看看国标里铁观音的特点~泥茶。com茶叶百科：
