吴韵茶产于江西省九江市庐山。庐山的吴韵茶属于绿茶。因产于江西庐山，未经发酵而得名。庐山吴韵茶的主要茶区有寒坡口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等海拔800米以上的地方。
这里由于河湖中的水汽蒸发而形成云，经常有大片的云，一年中有多达195个雾日。尤其是五老峰和汉阳峰之间，云雾常在，所产茶叶最佳。
因为这里气温上升慢，茶树发芽多在谷雨之后，也就是4月下旬到5月上旬。这种天气条件使得吴韵茶的采摘时间比其他茶晚。一般在谷雨和长夏之间开始采摘。
其加工一般分为杀青、摇青、梳理、搓揉、采摘、去细粉、去粉、烘干等工序。
庐山吴韵茶的形状是一芽一叶，饱满结实。线缆精致小巧；白发显；香气有淡淡的兰花香，清新爽口；汤色绿中带黄，晶莹剔透，叶色嫩绿，整齐均匀；滋味醇厚甘甜，属于绿茶中的精品。
庐山云雾茶以汤清、色美、香静、味醇而闻名中外。
区分茶和饮料的方法：
1.从外形上看，贵定吴韵茶紧密盘绕弯曲，形似鱼钩，外形对称美观，芽嫩，毛多，干茶色泽淡绿。
2.冲泡后，茶香浓郁，茶汤碧绿清澈，叶嫩匀亮。
3、入口后，口感鲜醇。
