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大红袍金骏眉正山小种区别

时间:2024-09-27 13:59:48 作者:茗茶博士 阅读:442°C

大红袍属乌龙茶,半发酵,色泽乌黑,条索紧结壮实,汤色橙黄明亮,具有岩骨花香特征,而金骏眉与正山小种属于红茶,茶性温和,金骏眉条索紧致,色泽黄金黑三色相间,是采用芽头制成,口感甜香,而正山小种是以一芽二

大红袍属于乌龙茶,半发酵,色泽较深,条索紧实有力,橙黄明亮,汤色明亮,具有岩骨花的特点,而金骏眉、正山种属于红茶,茶性温和,条索紧实,色泽金黑。它是用芽头做的,味道很甜。

正山的人种是一芽二叶三叶,其显著特点是松烟味和桂圆汤。

1.大红袍(乌龙茶)

除了乌龙茶,大红袍还有岩茶的身份。所谓武夷岩茶,是指在武夷山市所辖行政区域内,在武夷山独特的自然生态环境条件下,选择适宜的茶叶品种进行繁育栽培,采用独特的传统加工工艺制作而成。

具有岩韵(岩骨和花)品质特征的乌龙茶。

大红袍作为岩茶的重要代表,本身就具有神奇的属性。

在制作工艺上,其基本制作流程为:采摘、萎凋、做青、揉捻、烘焙、采摘等。相对而言,岩茶的制作工艺更为复杂精细,焙火也是一大特色工艺,素有“武夷焙火天下第一”之称。

大红袍干茶外观均匀,紧实均匀,劲道,微绞,厚薄均匀,色泽较深。冲泡后的茶汤呈暗橙色,清澈明亮,光泽一致,清澈透明。

从口感上来说,大红袍蓝如月桂,或清雅出众,或清香爽口,历久弥新。

2.正山人种(红茶)

正山赛是中国乃至世界上诞生的第一种红茶。以福建桐木关的茶青为原料,经过红茶加工工艺制成。按照传统工艺,它包括特殊的烟熏工艺。如果用松柏枝的烟来熏,会有非常明显的松柏香味。

桂圆汤特色。

“正山茶是一种红茶,由武夷蔬菜茶的芽和叶制成,通过传统加工技术进行有性繁殖。”正山小种的原料采摘从一芽二叶到一芽四叶不等。

正山人种外观厚实紧实,手感油润。它的绳索结实、紧绷、均匀、干净,颜色黑而油。

正山人种吃起来像桂圆和干枣一样甜,干茶闻起来像松烟。随着存放时间越来越长,它的味道会更加浓郁,带着淡淡的水果香味。

3.金骏眉(红茶)

金骏眉属于正山人种的分支,最大的区别就是他们采摘的原叶不同。金骏眉要求茶芽最新鲜,茶芽完全精选。据说5斤左右的茶芽可以做成1斤左右的成品,而正山小种一般都是一芽一叶采摘,或者一芽两叶采摘。

金俊美的外观是金、黄、黑相间的。(市面上纯金黄的不是金俊美。记住金骏眉的树种是外来的,因为品种繁多不可能是纯金的。)紧结,

汤色琥珀色明亮,蜂蜜清香。金俊美的味道比正山族淡。茶汤闻起来有蜂蜜的味道,混合着花香、果味和红薯味,口感顺滑香甜。

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