小青柑橘隶属广东江门市新会区，新会以茶坑、天马、梅江、董家和贾茜为核心茶区。这五个地区属于咸淡水交融的冲击平原，土壤有机质含量丰富，地理环境和气候十分特殊，从而造就了新会小青柑独特而优良的品质。
新会自古与广州、潮州并称“岭南三大古城”，也是“陈皮之乡”。地处西江和潭江交汇处，又靠近大海，潮水倒灌，可以在这里形成独特的地理环境和气候。
茶枝柑油香味浓郁，油室分布均匀，油坑明显。老柑挥发油含量高，皮薄的柑香。
小青柑的制作是这样的：首先挑选新会优质青柑，采摘后取出果肉，装入普洱茶。在不添加任何添加剂的情况下，经过特殊工艺加工，使新会柑的醇香果味与云南普洱熟茶的醇香高度融合，使橘皮(即陈皮)与茶叶相互吸取精华，越成熟越香。
备注：普洱熟茶，在云南特定的地理区域，由大叶种晒青绿茶经独特的发酵工艺制成。
