碧螺春茶产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山和西洞庭山。碧螺春是一种绿茶，也是十大名茶之一。其茶不发酵，茶凉，茶卷如螺，嫩度高，色淡绿，汤绿，素有“吓人香”之称。因为它是在春天采集的，
产于洞庭山，又称洞庭碧螺春。
2002年经国家质检总局批准，获得地理标志产品保护。洞庭只有洞庭山(不是湖南洞庭湖)的碧螺春茶才能称为洞庭碧螺春。
整个金庭镇12个行政村种植茶叶，重点茶区位于兵场、石公堂、东村、李亚龙、东河、缥缈村，以及蔡东、临武、汀山、江东、元山等其他村。茶园占地965公顷。
东山镇的十二个行政村中，茶区主要分布在山区的五个村：莫里、罗比、双湾、杨湾、鹿乡。
洞庭山碧螺春作为中国十大名茶之一，以其形美、色艳、香浓、味醇而闻名于世。
形状：茶条紧实、细长、螺旋状；
颜色：干茶是银绿色的，因为它覆盖着白色的天鹅绒。冲泡后汤色翠绿，叶色鲜艳。
香味：有浓郁的花果香味，香味淡雅持久；
口感：鲜甜，回味悠长；所谓江南“初尝鲜”，就是“碧螺春茶”。
