铁观音的四大核心产区是香花、感德、西平、龙涓，四大产区又叫内安溪，是铁观音的正宗产区。所产铁观音观音韵明显，清香淡雅，兰花香浓郁，七泡飘香，其中西平镇是铁观音的发源地。
甘德被誉为“中国第一茶乡”。
铁观音的四大核心产区是什么？
1.香花
亚热带气候，年平均气温16-18，年降雨量1800毫米，平均海拔800米.
香花属于铁观音的山地产区，茶园环境生态自然。香花铁观音恪守传统制作方法，口感纯正，汤浓，甜味浓郁，舌感清澈爽朗，浓郁持久，让人回味良久，意犹未尽。
2.感觉善良
亚热带气候，年平均气温18-21，年降水量1700-1900毫米，平均海拔500米.
感德素有“中国第一茶乡”之称，其产品被称为“改革茶”和“市场路线茶”，因其“特色鲜明”而在市场上占据重要地位。最大的特点就是茶香浓郁，微酸。无论是闻盖杯的时候，还是茶汤入口的时候，甚至是打开盖子的时候，满屋都是香味。
3.西平
亚热带气候，年平均气温16-19，年降水量1700-2100毫米，平均海拔800米。
西平是安溪铁观音的发源地。茶叶是用纯传统的方法制作的，所以茶叶的品质是比较真实正宗的。西平茶香气清幽，茶汤浓郁，即使泡几次也能保持基本浓度。“观音韵”淡淡的，喝完感觉口腔喉咙都是亮的。
4.龙娟
亚热带气候，年平均气温16-18，年降水量1800毫米，平均海拔750米
龙卷茶近年来迅速崛起，成为安溪铁观音的“后起之秀”，以有机茶、生态茶著称。龙卷铁观音重在回甘，入口甘甜，回力持久。几个泡泡之后，满嘴都是口水。
