福建的名茶有正山种、金骏眉、政和工夫茶、谭洋工夫茶、柏林工夫茶、大红袍、铁观音、肉桂、水仙、水井桂、白芨关、铁人、佛手、福州茉莉花茶、天山绿茶、白牡丹、白浩银针、工美、寿眉、石婷绿茶、漳平水仙等。
福建有哪些名茶？
首先，红茶
在红茶中，正山的品种尤其引人注目。作为红茶的鼻祖，正山人种是红茶的发源地。后来为了区分，武夷山产的人种都是正山人种，武夷山外产的人种都是离山人种。
创新名茶——金骏眉除了正山的人种之外，起源于武夷山桐木村，是正山人种的一个分支。因为金骏眉是茶芽做的，形状小巧紧凑，在干茶室里金黄。这是一种珍贵的茶。
除了雅山赛和金骏眉，还有政和工夫、谭洋工夫和柏林工夫红茶。
二、福鼎白茶
福鼎白茶包括白牡丹、白浩银针、工美、寿美等。白茶作为六大茶类中白茶的经典代表，素有“一年之茶，三年之药，七年之宝”之称，是不可多得的好茶。
其主要产地为福鼎的官洋镇、店头镇、太姥山镇、盘溪镇、柏林镇等地。
其中，白银针的外观直如针，披着白毛，似银如雪。因鲜叶原料均为茶芽，成品茶用白毫银针制成后，形似针，密布白浩，洁白如银，故名白毫银针。
第三，乌龙茶
福建是乌龙茶的发源地，茶叶种类繁多。其中大红袍和铁观音尤为经典。
大红袍也是中国十大名茶之一，主要产于福建武夷山。和铁观音一样，属于乌龙茶。大红袍一直被誉为茶中之王。它的形状是紧密的，它的颜色是绿色，棕色和新鲜的。冲泡后汤色橙黄，其叶红绿。
最突出的品质是香味浓郁，有兰花香味，香味高而持久，有明显的“岩韵”。
起源于安溪的铁观音也是乌龙茶的典型代表，是中国十大名茶之一。铁观音以其独特的香气和甘甜的口感赢得了大批爱茶人士的喜爱，掀起了一股乌龙热。
黄金桂是安溪四大名茶之一，是最早列入四大名茶的茶叶。因为它的汤是金黄色的，闻起来像桂花，它被称为“黄金桂”。
除了这些，肉桂、安溪本山茶、安溪大闸蟹、永春佛手、武夷水仙都属于福建乌龙茶，种类繁多，口味各异。
此外，福建还有天山绿茶、齐静绿茶、石婷绿茶和福州茉莉花茶。
