西湖龙井的产地位于浙江省杭州市西湖风景区。历史上西湖龙井分为五个字号，分别是狮(狮子峰)、龙(龙井)、云(云起)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)，其中狮子峰龙井较为突出，其次是西湖龙井，也是十大名茶之一。
它以其绿色、香甜的味道和美丽的外形而闻名。
龙井茶的三大产地
根据《GBT18650-2008地理标志产品龙井茶》，龙井茶地理标志产品保护范围分为西湖产区、钱塘产区、越州产区三个产区。
1.西湖产区
西湖龙井分为一级产区和二级产区。主产区包括五个核心产区：狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(吴佳)。次要产区是除龙坞、转塘、刘流、双浦等主产区以外的西湖区龙井。
只有西湖产区的龙井茶才能称为西湖龙井。
2.钱塘产区
杭州其他8个县(市、区)为龙井茶钱塘产区；杭州萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)。
3.越州产区
绍兴、金华、台州是越州龙井茶的产区；绍兴市区，绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市)，以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇地区。
西湖龙井的品质特征
西湖龙井，十大名茶之首，品质特征明显而独特，其“色绿、香浓、味甜、形美”的“四绝”享誉世界。
其干茶扁而直，形似雀舌，黄绿色，光滑均匀。
冲泡后嫩匀，叶如彩旗，芽如炮，相得益彰。汤呈鲜黄绿色，清甜鲜爽。
西湖龙井除了自身的特色，还有一个优势，就是自身的文化，因为产于西湖，与当地的旅游、历史、文化相结合，大大提高了西湖龙井的知名度和内涵。
另外需要注意的是，只有西湖产区的龙井茶才能称为西湖龙井。
