按照《GB/T18650-2008龙井茶》标准，龙井茶分为特级、一级、二级、三级、四级、五级，其中特级茶品质较高，特点是平、顺、直、尖、匀、重，香气持久，汤色翠绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩滑。
但随着等级的降低，外观、色泽、香气、汤色依次降低。
龙井茶的等级特征。超级龙井茶。
质量特征为：平而光滑，锐而尖，匀而匀，色淡绿，光色固定；香气：鲜香持久，汤色浅绿明亮，滋味甘甜爽口，叶嫩如花。
2.一级龙井茶
品质特征平而尖，匀而净，色绿润泽；香气：嫩香，汤色黄绿，滋味鲜醇爽口，叶底嫩萌。
3.二级龙井茶
品质特点是芽锋扁平，整齐清洁，色泽青绿；香气馥郁，汤色黄绿透亮，滋味鲜醇，叶底嫩芽。
4.三级龙井茶
品质特征平而略窄，略宽，均匀，洁净，绿色；香气纯正，汤色黄绿，滋味醇厚，叶嫩匀。
5、四种龙井茶
品质特征平而略窄，略宽，均匀，洁净，绿色；香气纯正，汤色黄绿，滋味醇厚，叶嫩匀。
6.五级龙井茶
品质特点是：扁宽条，均匀整齐，色泽青黄，香气温和，汤色青黄，滋味不醇厚，叶底均匀。
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整体来看，龙井的总体优势是“绿、香、甜、美”。
龙井茶因龙井而得名。龙井位于西湖西部翁家山西北麓的龙井茶村。龙井茶因产地不同分为三种：西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井。除了西湖产区的168平方公里茶叶称为西湖龙井外，其他两处地产俗称浙江龙井茶。
龙井茶根据感官不同分为六个等级，所以在选择的时候，可以根据自己的实际情况购买。
