红茶和绿茶有同样的功效。茶叶中影响睡眠的主要物质是咖啡因,其中红茶是完全发酵的,红茶中的咖啡因含量为40mg,而绿茶是未发酵的,其咖啡因含量为20mg。
其次,还与冲泡浓度、茶树品种、制作工艺、个人体质等因素有关,所以红茶和绿茶对睡眠并没有绝对的作用。
资料显示,同一种茶树(同样嫩度)同时制成的红茶(发酵)和绿茶(杀青),就加工工艺的影响而言,咖啡因含量高于绿茶。
这些都是绿茶的作用。
所以从茶多酚和咖啡因含量的数据来看,绿茶比红茶少。所以,高温杀青后,绿茶中的部分咖啡因会因加热而流失。
红茶制作过程中,没有高温杀青,更多的是发酵,发酵温度比较低,22左右。在干燥的过程中,咖啡因的损失也是皮毛。
照此推论,是不是红茶失眠多,绿茶失眠少?
所以红茶比绿茶更容易失眠。
不对!
喝完红茶还能睡着的真正原因是茶汤中的咖啡因因络合现象而减少,影响时间延迟。红茶还含有芳香物质、氨基酸等物质。
芳香物质,我们很好理解,代表香气。红茶所含的芳香物质是绿茶的近两倍,可以缓解和放松心情。所以在某种程度上可以帮助睡眠,而氨基酸更多的是安神助眠的作用。
我们再来看看绿茶。绿茶没有经过发酵,但是经过杀青后,在杀青过程中损失了一部分咖啡因,但是其保留的茶多酚也有明显的刺激作用。
但绿茶的氨基酸含量是红茶的两倍,其镇静作用也很重要。
所以,茶不仅能引起失眠,还能促进睡眠,安神。这不是冲突,也是个人对茶的耐力的反应。不同的体质,不同浓度的茶,不同的泡茶时间,不同的喝茶时间,都会有不同的效果。
所以有的人喝了红茶绿茶会睡得更好,有的人喝了一点绿茶红茶就会失眠。
那么我们能做些什么来防止喝茶影响睡眠呢?
如果想睡前喝,那就把喝茶时间提前到睡前2~3小时。
如果你对茶特别敏感,想喝茶,但又不想影响睡眠,那就尽量在白天喝茶,或者晚上8点前喝完茶,清淡饮用。这个时间一般不会对你晚上的睡眠产生明显的影响。
因为对于健康的成年人来说,咖啡因进入体内不到一个小时就会开始分解。
其次,与浓茶相比,咖啡因的沉淀非常有限,可以有效减弱对睡眠的影响,所以还是淡饮为好。
其次,每天喝茶最好不要超过15~20g。过晚喝茶过量,也容易影响睡眠。
当然,如果你是个老茶客,长期喝茶,也不用担心。