凤凰单丛黄枝的花香也叫黄志祥,香味持久高,有天然栀子花的香味。它是单丛茶中一种浓郁而明显的香气。同时也是凤凰茶区广泛使用的花艺品系,品系较多。
比如黄志祥、大白野、老仙翁、大安松、狮头黄志祥、宗一一、特选黄志祥、大五野等品种。
黄志祥凤凰单丛是凤凰单丛珍贵的甘露香味集群之一。
无性系,小树,叶肉,叶肉植物,二倍体。
是珍贵而著名的具有蜜香的凤凰冷杉之一,因其具有明显的黄栀子香味和蜜韵而得名。
黄栀子明显的“特韵”,茶叶的生化成分富含花类物质,乌龙茶具有浓郁持久的花蜜香气,栀子花香明显,极耐冲泡,品质稳定。
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黄枝香型的代表品种
1.大海捞针
也被称为水路物种。无性克隆。小乔木,大叶,中芽种。原始母树系是从武夷山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中选出的。这种茶的品种很好。泡乌龙茶时,只要加入少许这种茶,就能显示出它特殊的香味。
因为茶叶比重大,所以被称为大海捞针。
因为长在沟边,所以也叫水道。
这种茶在庆祝汕头经济特区成立10周年时,受到来汕头的中央领导的称赞,是名单冷杉之一。目前这种茶有一定数量的无性后代。
品质特征:茶条硕大,坚挺挺拔,灰褐色,香气高而尖,枝花黄明显,色泽橙黄,滋味独特。
2.老仙翁
有性繁殖的植物。小木材类型,也是中型,晚芽品种。
它是从巫山山水仙种群物种的自然杂交后代中选出的单株。因其年代久远,香气高,口感好,故名老仙翁,可与八仙单枞茶媲美。它生长在武夷山,海拔约1150米,树龄400年。
老冷杉通过扦插或嫁接少量繁殖,其后代在吴洁山区栽培。
质量特征:绳紧、直、细长,颜色为深褐色、油性;内质香气高、细、尖,汤色金黄,口感醇厚爽口。
3、粗香黄志祥
黄志祥最早的冷杉之一。无性系,因其香气浓郁,易于制成高香茶,故名。
厚叶黄芩是凤凰水仙老枞树的无性后代。老枞树已经枯死,作为无性品系传了下来。代表树位于海拔500米左右的茶园,树龄超过50年。
质量特征:绳紧直,颜色浅黄棕,有油性;内质香气高而长,有浓郁的黄枝花香味。汤色金黄透亮,口感醇厚。
4.维吾尔族歌种
钟松一号是凤凰茶区最古老的茶树。它选自武夷山凤凰水仙种群品种的自然杂交后代。
相传为南宋末年村民李繁育,流传至今,树龄约600年。
是当今凤凰名茶中最古老的名杉。它以奇异的物种、奇异的芳香和古老的树木而闻名。它使用了诸如“团叶”、“大叶香”、“岩石上的宝藏”和“东方红”等名称。1980年,它被正式命名为“钟松单枞树”。
品质特点:茶条挺劲肥美,黄鳝皮,油润有光泽,汤色金黄,香气浓郁,天然花香,滋味醇厚。老枞是著名的单枞茶之一,具有独特的魅力,韧性强,耐冲泡。