茶叶的味道接近炖菜的味道。闷味的主要表现是闷、闷、闷，原因很多。
如对杀菁处理不当；温度、时间低、量大、速度慢都不合适；及时疏通扩散，扩散过厚；重新点火过程处理不当等。
“闷味产生的原因”
品质上乘的茶叶依赖于精选的原料和精湛的制作工艺，其中制作工艺的细节是茶叶好坏的关键点。在生产项目中，兼顾每一个环节都是为了保证茶叶的高品质。在泡茶的过程中，
“闷味”是影响茶叶质量的通病。
为什么会有“无聊的味道”
“闷味”与先天无关，纯粹是过程中的疏忽和不当造成的。“无聊口味”的三大原因：
1.花青杀处理不当，温度不当，低温时间长，量大，转速慢。
2.从软捻到初干尖处理不当：如解块铺开不及时、铺开过厚、铺开时间过长未进行初干处理等。
3.揉捏和回火处理不当。再热温度过高，解封不及时，达不到散热蒸发水分的作用。茶球堆了很多，堆的时间太长。
闷味的几种表现
准确的说应该是生闷气，有几种表现，主要是生闷气，生闷气，脾气闷。
煮熟了生闷气
闻起来有“熟”的味道，但是不舒服，就像菜盖在锅里不翻的味道。
不通气的
指的是一种暗沉难闻的气味，通常是因为茶叶表面含有较多水分，没有及时散去，所以制作时容易有闷臭。另外，在冲泡过程中，茶叶不能长时间闷，容易形成闷气。
顽固的愤怒
一般是指绿茶烘焙后，没有适当冷却而形成的一种令人不快的火工味。
用户评论
我个人最喜欢的茶就是闷熟的那种！那种发酵的味道浓郁的让我特别喜欢。你说的茶叶闷熟的气味像…… 我想是类似烤面包的气味吧？ 温暖舒适的感觉。
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这篇文章挺有意思的，茶叶闷熟的味道确实很独特。之前我也觉得有一种熟悉的气息，好像是在烘焙的味道吗…？ 现在想想可能是咖啡气味吧！
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真的很有趣，我平时不喜欢喝闷熟茶，因为它味道太重了。不过这次读了你写的文章后，我想尝一尝看看这种与食物香气相似的气味的茶叶是否也能带给我不同的感受。
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我也是觉得悶熟茶的味道比较复杂，像是混合了很多种水果的气息的。我小时候很喜欢吃一些干果，尤其芒果干！闷熟茶的花香和芒果干的味道好像有一些相似之处吧？
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我觉得很难描述这种气味，每个人感受的不同吧，也许是我太喜欢清淡的茶啦，闷熟的茶叶总是让我感觉不太舒服。
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你说的很有道理啊！我总觉得闷熟的乌龙茶有股神秘感，它的香气有些复杂，像是在告诉你很多故事。或许就像酒一样，随着年份增长，味道也越来越深邃吧！
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哈哈，这个说法很有趣！我一直觉得闷熟茶的味道像是刚烤好的红薯！ 香甜醇厚，让人忍不住想一口咬下去！
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我觉得这篇文章写的太有创意了！ 把茶叶的气味和食物的气味比喻在一起，突然之间感觉闻茶好像是一种享受美食的感觉！
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我比较喜欢喝清香的绿茶，闷熟茶的味道对我来说有点重口味。你描述那些食物的气味我倒是挺想试试看！也许我可以去尝试一下不同类型的闷熟茶找到我喜欢的品种呢？
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我一直觉得咖啡和闷熟茶有一种类似的沉稳气息，或许是因为他们的香味都是比较厚重的吧！ 你们怎么看呢？
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我觉得闷熟茶的气味更像是一种成熟的味道，就像木头经过长时间燃烧之后会散发出的一种淡淡木香一样，很有质感。
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我很好奇，不同种类的食物搭配不同的茶叶，会是什么样的感觉呢？也许可以尝试一下，探寻出更多有趣的口感和搭配！
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这篇文章让我对闷熟茶有一种新的认识了。原来它不仅仅只是香气丰富，还带着一种与食物相似的奇妙的感觉！
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我觉得你说的很有道理，茶叶悶熟的气味就像是一杯酒一样，需要慢慢品味才能体会它的精髓！ 每次喝闷熟茶的时候都会让我感到十分放松。
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我感觉这种比喻比较微妙，也许是因为每个人对香气的感知不同吧？ 我的理解是闷熟茶的气味有些像经过长时间烘焙的食品的味道，比如红薯干或者麦片的味道那种温暖的感觉！
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你说的很有趣！ 我觉得悶熟茶就像是一本书一样，它需要时间去细细品味才能体会它的魅力。也许我们需要多喝几次不同的闷熟茶才能找到我们喜欢的那个味道吧！
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我觉得闷熟茶的气味确实很独特，但有时候我感觉会比较浓郁，可能会让人觉得有些不太清淡！不过你说的食物气味的确让我联想起来了，就像巧克力和坚果一样。
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