绿茶的保质期是18个月。绿茶属于非发酵茶，内含物活泼。存放时要注意避光、密封、防潮、防臭。绿茶可以用铝箔袋包装密封，然后放入铁罐中，盖上盖子，最后直立存放在冰箱中。
可保存18个月。
目前国家根据食品卫生标准制定了茶叶标准，也对保质期进行了限制。
绿茶的保质期一般在18个月左右(保存好的前提下)，但如果保存不当，水分超标，也有可能在几个月后过期。开封的绿茶要存放在密闭的容器里，最好在两个月内喝完。
绿茶保存注意事项：
避免潮湿
绿茶是一种疏松多孔的亲水物质，所以有很强的吸湿性和回潮率。存放绿茶时，相对湿度为60%，超过70%时，会因吸湿而产生霉斑，导致酸化变质。
避免高温
绿茶的最佳贮藏温度为0 ~ 5。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质等会被分解破坏，降低品质、香气和口感。
避免阳光照射
阳光能促进绿茶色素和酯类的氧化，并能将叶绿素分解成脱镁叶绿素。绿茶储存在玻璃容器或透明塑料袋中。它们的内部物质经过阳光照射后，会发生化学反应，使绿茶的品质变差。
避免氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等容易与空气中的氧气结合。氧化后的绿茶叶会使汤变红变深，营养价值大打折扣。
避免异味
绿茶含有高分子棕榈酶和萜烯化合物。这种物质活泼不稳定，能广泛吸收气味。因此，当绿茶茶叶与有气味的物品混合储存时，它们会吸收气味，无法清除。
