信阳毛尖茶不放冰箱会变质。信阳毛尖茶是一种绿茶,采用非发酵工艺制作。其茶虽然口感清爽、醇厚,富含天然物质,但仅经过杀青、揉捻等工序,容易被氧化,所以一般保质期较短,需要存放在阴凉处。
如果存放不当或者没有放入冰箱保存,很容易变质。
信阳毛尖茶的保存方法
在所有茶叶中,绿茶有两种储存方案,一种是常温(阴凉处),一种是冰箱。
1、室温保存法
可以短时间饮用,也可以1~2个月内经常喝茶,可以选择常温保存。
信阳毛尖茶可以用铝箔袋、牛皮纸袋等包装储存。必须确保袋子没有异味,干净整洁。不建议使用透明袋,因为其透光性和密封性都不是特别好。
将信阳毛尖茶装入铝箔袋或牛皮纸袋中,尽可能挤出袋中多余的空气,然后密封袋口,放置在书房、茶室等阴凉避光的地方。
如果不放心,可以直接把包装好的茶包放进干净的铁罐里,盖上盖子,这样更安全。
注意不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方。
2.冷藏方法
如果存放时间较长,需要保存几个月,或者短期内不打算打开,可以选择这种方式。
具体做法如下:将信阳毛尖茶放入铝箔袋中,密封,放入铁罐中,盖上盖子,直接放入冰箱冷藏。
如果茶叶未开封,最好直接放入冰箱,但需要注意的是,茶叶一旦开封,不建议继续放入冰箱,因为冰箱内外温差大,容易产生水蒸气、异味等。
或者一次买的茶叶量大,先用小袋(罐)包装,再放入冷库,每次拿出所需量冲泡,避免频繁拆包。
信阳毛尖茶的存放要点
1避免潮湿。
信阳毛尖茶吸湿性强,回潮率高。存储空间需要保持干燥,相对湿度要保持在40%-70%之间。如果超过70%,茶叶会因吸湿而变质。
2、避免高温
信阳毛尖茶储存在阴凉的地方。温度过高,茶叶的品质、香气、口感都会降低。
3、避免阳光照射
如果将信阳毛尖茶存放在玻璃容器或透明塑料袋中,经阳光照射后,内部物质会发生光化学反应,使绿茶品质变差,因此绿茶应避光存放。
4、避开氧气
信阳毛尖绿茶容易与空气中的氧气发生反应。虽然过程很慢,但也是不可忽视的因素。所以日常使用后一定要密封,避免与氧气过度接触。买茶的原则是量小频率高,而不是一次性囤积大量茶叶。
5、避免异味
茶叶不要和其他味道比较浓的物品混在一起,吸附后臭味几乎不可能去掉。
即使是不同茶种的高香茶,也容易串味。比如柑橘茶。
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信阳毛尖茶的保质期一般为12~18个月,因工艺和原料不同而异。但茶叶拿到手后,应该尽快饮用,而不是考虑如何保存12个月左右。
另外,网上有很多用瓦罐、保温瓶存放茶叶的方法,但对于大多数爱茶人士来说并不现实,最好用铝箔袋、铁罐等日常常用电器存放。
当然,如果购买的茶叶是茶叶内袋和外铁罐制成的,那么喝完茶后要及时密封,存放在阴凉的地方。
用户评论
之前一直听人说信阳毛尖要入冰箱保存,我还以为是怕它变质啊!结果来这儿一看,原来不是的?那到底怎么做才合适呢?
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我是绝对相信信阳毛尖放室内没问题!我自己的大铁罐子里存了好几年,香气十足滋味正宗。只是要避光干燥的地方就行,冰箱冷冻可能会影响茶的口感。
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信阳毛尖虽然好喝,但我买回家总是喝不完... 放哪儿都不太保险啊!有经验的大神们说说吧,除了冰箱还有什么更好的保存方法吗?
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放进冰箱保质期好像不会延长多少吧?还是选个干燥透气的茶罐子,放在阴凉处保存更有保障嘛!而且不用担心拿出来发现霜了,影响口感。
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我记得以前奶奶说信阳毛尖只要注意干燥就行,我们家那时候是用红陶盖碗密封起来放的。现在想起来,方法还是蛮科学的的,湿度不高,也避免阳光直射
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冰箱保存茶叶?我觉得这个说法太绝对了!有些茶叶确实适合冷藏保存,但信阳毛尖作为绿茶,受凉怕湿更合适放在干燥通风的角落保存。而且要避光哦!否则会影响品质!
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真羡慕信阳毛尖能放室温保存,我的家乡茶叶可必须进冰箱才行啊!不然夏天就容易变质...
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我感觉信阳毛尖放久了还是有变化的,鲜嫩度可能不如刚买的新茶吧。建议大家尽量少量购买,慢慢品尝!
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家里有一箱新买的信阳毛尖,想问一下怎么储存才比较好?冰箱里确实会比较冷湿,怕影响口感
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我试过在干燥的地方保存信阳毛尖和放在冰箱两种方式,感觉效果都不太好。所以现在买了一款专门的茶叶保鲜盒,效果还是不错的!
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每次买了信阳毛尖回来,都会发愁怎么存储最合适!听朋友说可以用玻璃密封罐储存,这样既透气又隔光,而且更环保啊!
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其实不用纠结太多, 信阳毛尖只要注意干燥通风就好。我用红陶茶罐收纳,效果很好。关键是要及时喝完啦!
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信阳毛尖是我最喜欢的茶叶!记得以前奶奶家也专门用来储存茶叶的金属盒,现在想起来还是有点怀念的感觉...
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虽然说信阳毛尖可以在室温下保存,但我最近觉得用冰箱冷藏保存效果更好,因为这样能更好地保持茶叶的新鲜度!也许是我喝习惯了。
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我一直坚持把信阳毛尖放在专门的茶叶罐子里,放置在干燥通风的地方。这几年下来,茶饼颜色和香气都很棒!
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真的听起来很神奇啊!原来冰箱保存不一定适合所有茶叶,还是得结合实际情况选择合适的保存方法。
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想请问一下各位大师, 除了冰箱以外,还有哪些方法可以储存信阳毛尖呢? 我家里面没有合适的地方存放, 有点为难...
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