散茶可以先装入牛皮纸袋。完成后,它们可以整齐地放在干净无味的纸箱里。纸箱堆放的茶叶密度越高越好,以营造相对稳定的小环境,利于六堡茶的自然陈化。当然,如果有陶罐,也可以用来存放六堡散茶。
篮子茶、蛋糕茶等。可以直接放入无味纸箱,密封“透气”(春季“回南天”尤为重要,包装纸和纸箱可以调节和阻挡外界过多的湿气)。
如果是新茶,含水量高,秋冬无雨要适当晾晒,使其干燥。在春季湿度大的季节,不宜频繁翻动纸箱,以免六堡茶受潮。
六堡茶的存放环境需要通风,但并不是说空气流动越快越好。
通风的目的是让六堡茶更好的接触氧气,从而更好的陈化和转化。但如果空气流动性过大,不利于茶叶中有益菌的形成,可能会影响六堡茶的后期转化。可见,正确把握通风度对于六堡茶的储存是非常重要的。
一般来说,经过充分发酵和发酵的六堡茶,经过一段时间的通风除异味后,不宜存放在过分通风的环境中。
即使某一年的六堡茶充分发酵,也要避免通风,基本保持通风。通风太多对茶叶储存不利,这里一定要把握好这个“通风”度。
六堡茶保存要点:
1.六堡茶具有“越老越香”的特点,可以长期保存。其实是有条件的。它不仅对茶叶本身和制作质量要求高,而且对保存条件也很讲究。
2.只要按照六堡茶的储存条件正确储存和保存,六堡茶是可以长期保质的,不能按照常规食品的保质期来要求。
3.六堡茶对存放地点并不挑剔,只要不被阳光直射,阴凉通风即可。但新茶或陈年期在30年以下的茶叶,储存环境应保持通风干燥。
4.六堡茶和所有茶叶一样,有很强的异性缘。存放时应放在通风、干燥、清洁的茶仓内,使茶叶自然发酵,陈酿10-20年。
5.储存六堡茶的合理温度范围为20至28,湿度范围为40%至70%。
用户评论
收藏了!我也是很担心六堡茶的保存问题,现在开始尝试这些方法,希望我的六堡茶可以变得更加香醇!
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其实我觉得密封的好坏比容器本身更重要吧。记得我之前买了个陶瓷罐子,但是存得不够密实,最终还是变的灰味有点冲.
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这篇文章讲得真不错!我每次喝六堡茶都觉得特别香。原来是因为它储存方法对了呀!以後我会按照文章里的步骤保存我的六堡茶收藏。
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说点题外话 现在买茶叶真的要仔细挑选,有些商家弄虚作假太厉害了,导致很多人都受骗了...
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我觉得湿度问题很关键呀,我家的阳台是比较潮湿的,不知道该如何解决这个问题。是不是一定要放在干燥的地方才行?求建议呀!
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我也在研究六堡茶的保存,感觉光看标题就很有用信息了~希望能让我下次购买的六堡茶味道更加好喝!分享这个博客给我的朋友收藏吧。
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以前我都是随便找个密封罐子里放,看来我得好好学习一下,这次去买茶叶要注意容器了。这样保存的效果会更好吧...
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我是不确定这篇文章说的那些方法是否有效,我只喜欢让六堡茶晒在阳光下晾干,觉得这样做可以让茶香更加浓郁。
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"尽量避免存放温度波动" 其实这句话很难做到吧?我家的环境经常比较温差大,怎么才能保证温度稳定?
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个人认为保存很重要, 但更重要的是选购茶叶。品质好的六堡茶即使储存不当也有一定的味道,相反,即使储存再好,底子不好的茶叶也拉不过去!
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我一直觉得六堡茶的味道很有意思,这篇文章帮我更加了解如何更好地保存它了!我要试试这些不同的方法!
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说的不错,保存得好,六堡茶的品质才能保持更好,这样喝起来才会更香浓。我一定要认真按照这篇博客的方法来保存我的茶叶了!
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很多时候温度变化确实会影响茶叶的味道... 我家空调比较霸道,经常切换制冷制热模式,不知道六堡茶能不能抗得住...
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感觉很多茶的储存方法都差不多吧?主要还是保持干燥通风。
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我一直觉得最重要的是选择正规商家购买的茶叶! 这样即使保存不当,味道也不会差太多。
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我更喜欢用锡罐保存六堡茶,感觉比较密封保温好,而且闻起来也更加香醇!
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我觉得这篇文章说的方法太死板了,毕竟每个家庭的环境都不一样。我觉得灵活应对才是关键!
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我也喜欢喝六堡茶,不过每次买都要担心会不会变质。感谢博主分享这么多实用的保存技巧!以后多学习下这些知识,才能更好的享受茶香!
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湿度问题确实重要啊,我住的地方比较潮湿,经常会发现茶叶变得发霉。看来需要好好研究一下怎样降低环境的湿度了...
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