普洱茶各种各样的形状,有饼形的、沱形的、南瓜形的、砖形的等等。不过最常见、最经典还是饼茶,默认的重量是357g。357这个数字已经深入人心,却很少有人知道,为什么普洱茶要做成357g,这其中有什么故事吗?
一、普洱茶饼为什么是357克?
一是从历史和运输方面来讲
于历史来说,普洱茶兴于两千年前的古人,盛于清朝时期的皇族,普洱茶饼,也有称七子饼茶的,每饼重357g,为何设置这个重量,是有一定的历史原因。
古代涉边交易,政府为了减少度量衡方面的纠纷,制定了强制性的标准化措施,目的是便于统计,便于征税,便于交易。
比如古代圆茶(即七子饼)为每圆重7两,七圆为一筒,重49两(16两为一斤,49两合当时的3.06斤);32筒为一引(重98斤),接近100斤。
建国后,七子饼的重量定为357克,则每筒和每篮的重量更接近整数,如“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤;一篮重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤约等于30公斤。
这样一来,原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数,便于普洱茶生产厂家的进销管理。
二是从民族文化上讲
在云南少数民族文化中,“七”是一个吉祥的数字,象征着多子多福,七子相聚,圆圆满满。
七子饼常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品,表示“七子”同贺,祝福家和万事兴。
七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区,在海外华人中负有“合家团圆”的精神寄托。因此,七子饼茶又称为“侨销圆茶”“侨销七子饼”。
二、普洱茶饼为什么紧压不散存?
一开始普洱茶紧压,只是为了解决交通不便引起的运输损失。
古代交通不便利,茶马古道上马帮运送茶叶,由于我国西南地区山地较多,地势不平坦,如果茶叶以散茶形式存放,会给运输增加成本,而紧压之后只需一匹马就可以背负两件60公斤茶叶,极大方便运输。
紧压茶利于茶叶转化。
这主要是因为茶叶在后期转化过程中,如果以散茶的形式存放,就会导致氧化加快,茶叶的香味物质会过快散发掉。
紧压茶与氧气和光线的接触面积相对减少,多酚类与叶绿素等物质的氧化缓慢很多,茶质得到更好地保存。
紧压茶是创造微生物活动最好的环境。
相较散茶,紧压茶多了蒸压的过程,茶叶保持相对较好的湿度,如果加上合适的温度,就为微生物活动创造出最好的环境,可以加速有益菌的繁殖,有效抑制有害生物,从而为后期转化提供更好条件。
散茶不仅占地方,易碎易断,运输储藏时还很难保持茶叶本身的完整,并会散失掉一些茶叶原有香气。
紧压茶则可以保持的时间长一些,从普洱越陈越香的特性来看,收藏普洱紧压茶也有利于茶的品质转化。
普洱茶几千年前就以饼、砖、沱这些形式存在,其中有它独特的韵味。其实还是有大学问的,正所谓茶路漫漫,漫漫茶路。学无止境,我在路上,心永在茶路之上。
用户评论
我一直喝的是各种各样的茶叶,但最近迷上了云南普洱茶,特别是那357g的包装,感觉它的份量正好。
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云南普洱茶,357g,听起来真是物超所值!这分量正合适个人品鉴或与好友分享.
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第一次得知云南是普洱茶的故乡,357g这样的份量对于初试的人来说是个不错的选择.
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听说云南普洱茶有着悠久的历史,而且那357g包装特别有质感,像是个小小的艺术品呢!
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我对云南的风土人情感兴趣,所以买了点357g普洱茶回去泡来品鉴,体验一把文化之旅.
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最近入手了一盒来自云南的357g普洱茶,包装上还有独特的设计,感觉很符合我对优质茶的期待.
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一直听说云南是普洱茶之都,买了357g的一小饼回来泡着喝,味道醇厚,确实不错!
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我是个普洱茶迷,对于云南普洱茶的名声早就有所耳闻,这次终于尝了357g的大名头.
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朋友推荐我去试试云南普洱茶,特别是那357g的份量,刚好适合个人品鉴或家庭聚会时分享呢!
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听说普洱茶能减肥,于是买了357g的一小饼来试试看,味道不错,口感顺滑.
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我对云南文化很感兴趣,这次选了云南普洱茶的357g作为伴手礼,希望朋友们会喜欢.
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我是个大爱普洱茶的人,最近发现了357g规格的云南版块,简直是为我量身定制!
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在云南旅行时,尝到了当地的357g普洱茶,那味道让人难以忘怀,买了点带回家继续享受.
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对于真正懂茶的人来说,357g的茶饼代表了云南普洱茶的一个小世界,品味中能感受到其深邃内涵.
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云南普洱茶有着丰富的历史背景,我买了一盒那象征传统份量的357g小饼来自家分享。
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试过不同的普洱茶后,发现只有云南版本的357g才能真正体验到那份古韵和地域特色.
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我一直对普洱茶文化有浓厚的兴趣,这次买了357g的云南普洱来尝试不同的冲泡方法,体验新乐趣。
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听说不同地区制作的普洱茶口感会有差异,我选择了云南这个产地,体验了那里生产的经典357g.
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每当我品饮到云南普洱茶时,都能感受到那份历史沉淀的味道,就像那357g大饼上承载的故事一样迷人。
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