林语堂说,
“捧着一把茶壶,便把人生煎煮到最本质的精髓。”
一个人,一捧碎银子,这本身就像一个故事……
何为碎银子?
因外形精致小巧酷似散碎银两,故名碎银子。
碎银子,也有人叫它“茶化石”。虽然它本质上也是老茶头的一种,但它是老茶头的精细化成品,可以说它的前身是老茶头,但又不等于老茶头。作为一种推陈出新的普洱茶产品,碎银子自有它的独特价值。
“碎银子”的制作工艺流程十分繁琐:
采摘大叶种古树春料 + 手工锅炒杀青 + 揉捻晒青 + 挑选筛选 + 轻度发酵 + 定型成熟发酵(二次发酵)+ 除异味发酵 + 二次挑选 + 打磨 + 除尘 + 干燥 + 精拣。
原料过硬。选自云南西双版纳自治州勐海县布朗山,是普洱茶的传统名优产地,这里茶园海拔超过1400米,生长着无数树龄超过百年的茶树。
勐海古树原料制成的碎银子,自然物质丰富,滋味更加醇厚。
味道温和、舒服。好的茶能可以喝出来的,磨功夫的碎银子口感顺滑绵软,可以喝出红枣甜,像喝家里的米汤一样舒坦,而且蒸煮的时候就能闻到浓浓的糯米香。一般传统熟普的仓味,大多数新茶友会接受不了,以为是“发霉”的味道,碎银子的原料虽然是熟普,但在后发酵过程中用糯香叶子包裹着,所以糯香明显,口感很亲和,比较好入口,刚接触的人也不会排斥。
非常耐泡,放一次可喝一整天。20泡以上,香气仍然在。虽然它可泡可煮很方便,但如果条件允许,阿洁更推荐煮,因为不易泡开,煮茶的话糯米香也会渗透得更快。因为是胶质状态,普通泡不能迅速且完全激发它的香味。
比较好保存。储存时也没那么多要求,注意不要受潮即可。
小规模发酵+活泉水制茶,增加口感的清甜度真正的碎银子产量十分有限,可能400斤的普洱熟茶里才能挑出1斤的碎银子,至少放置3年才能展现出它的甘醇滋味,做出好的碎银子太难。物以稀为贵。
一点点茶就能泡一天,喝到最后依然满口糯香,醇化不减、温热甜润。
现在,NOW
非常适合全家品饮,
老少咸宜,解腻养胃!
用户评论
这款茶真是个意外惊喜,听说叫"碎银子",起初有些不解,但一旦了解其来头,就明白它是何等珍稀了。
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我通常对不同类型的茶叶都保持开放态度,但是“碎银子”的独特名称让我充满好奇,品尝后发现它真的与众不同。
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当第一次看到这款茶时,还以为是残次品,结果品尝之后才发现,“碎银子”这个名字还真是恰如其分。
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“碎银子”,一听这个名字,我就对它充满了遐想。事实证明我没有失望,它的味道确实像极了价值连城的珍贵财宝。
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如果要给“碎银子”这款茶起名,我一定会选择更富诗意的称呼。但名字虽普通,品质却让人惊艳,这便是它的魅力。
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我从未想过一款名为“碎银子”的茶叶能拥有如此复杂而平衡的味道,品茗其中,恍然大悟,这就是真正的宝藏。
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原来,“碎银子”不只是茶的名字那么简单,它蕴含了制茶师对自然之道的理解和尊重,在味蕾上展开了新的世界。
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“碎银子”这个名字听起来似乎不太起眼,但它背后的故事和品质却让人眼前一亮。品茗之后,我对名字的意义有了全新的理解。
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有时候名字不能完全代表物质的内涵,就像这款名为“碎银子”的茶叶一样,它的味道与它朴素的名字形成鲜明对比,令人惊叹不已。
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初次见到“碎银子”这个名字时,并未对其抱有特别期待。但品尝之后才发现,它不仅仅是一种茶那么简单,每一片都有着深邃的故事。
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对“碎银子”这款茶的认识始于名称的疑问,终至被其独特的口感和香气征服,“破译名字之谜”的那一刻,我深深爱上了它的味道。
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当我试着去解读“碎银子”这个名字背后的意义时,惊喜地发现这款茶叶不仅味醇质优,其制作工艺也是极为精细和复杂。
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如果能从名称就能窥见一款茶的品质,“碎银子”给人的第一印象可能不太高端。但实际品饮后,才明白其深藏不露的魅力。
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“碎银子”,名虽平凡却蕴含深厚意味。它打破了我对茶叶的刻板印象,每一口都是对精细工艺和自然之美的独到诠释。
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原以为“碎银子”只是一种常见的茶类,但尝过后我认识到,这是一种品质卓越、香气独特的珍品,令人回味无穷。
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在了解“碎银子”的真正含义之前,我对这款茶叶的期望并不高。品尝之后,“碎银子”展现出了其深远的内涵和独特的风味。
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当我听到“碎银子”这个名字时,并未产生太大兴趣。但是尝试后我发现,这名字其实隐藏着茶叶独有的韵味与故事。
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我对茶叶的选择通常很讲究品质和口感,但当遇到“碎银子”这款茶时,我被它不平凡的香气和独特味道深深吸引。
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初闻“碎银子”,我内心有一丝疑惑,这到底是种怎样的茶?品饮之后,答案渐渐明朗:它是一种经过精心处理、味道独特的珍藏之选。
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