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白茶工艺简单,不炒不揉。原料好、制作工艺优良,存放得当,就能够像普洱茶一样越陈越香。但是,白茶在越陈越香的期限内,也有一个最佳品饮期,对于我们普通喝茶人来说,最关心的也正是入手白茶之后,存几年再拿出来喝,它的口感滋味最佳、最好喝的问题。
喝白茶的茶友一定对白茶”一年茶、三年药、七年宝”的说法不陌生,而白茶的最佳品饮期或者是适饮期就与这句话有很大联系,大致能归纳出3个最好喝的时期。
第一个最佳品饮期(1-2年)
这个时期的白茶可以算作新白茶,它的青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,干茶色泽呈黄绿色或绿黄色,汤色青绿透亮且带茶毫,但也有白茶独特的毫香甘甜、花香、蜜香。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。
冲泡上更建议茶友们选择用盖碗冲泡,以感受白茶新茶时期的鲜爽、清新之味。
第二个最佳品饮期(3-5年)
三年之后,白茶内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,浓香甘甜,有明显的枣香、微药香,汤感醇滑细腻,缺陷慢慢隐去。
这个阶段算是白茶中期茶,茶性由寒凉朝着温润转变,适饮性较高,可泡可煮。
第三个最佳品饮期(7-10年)
七至十年之后是白茶非常适合品饮的时期,茶叶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,干茶逐渐被氧化,色泽偏深,汤色变得金黄通透,香气纯正,药香浓郁,汤感饱满醇厚,老少皆宜。
一杯白茶,有人用来品鉴,有人拿它来收藏,通过上面的介绍,想必茶友们在日常喝茶、存茶的过程中一定能够做到心中有数。另外,通过不断地品鉴试喝,也能够辅助判断所入手的白茶是否有存储价值,便于及时调整存储方式、优化存储环境等。
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用户评论
我想知道的是, 保存好的白茶在五年后的味道会有多惊艳呢?是不是更有一种独特的韵味了?
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对于爱喝茶的朋友来说,试试存放了十年的白茶,会不会有完全不同的一番体验呢?
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听说藏上三年之后的老白茶能变得更醇厚,这是我近期一直想尝试的味道。
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有时候真的想不明白,为什么有的白茶藏了好多年依旧保持鲜爽, 那种感觉真的很享受。
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我一直很好奇,是不是所有的老白茶都有“回甘”,这是否是判断其品质的一个重要标志。
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在品饮期讨论中,听说五年后的白茶能展现出它独特的内质转化和口感升级,我想尝一下。
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我对存放七八年的茶兴趣浓重,特别是听说这样的老白茶,有着更为复杂的香气。
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有人告诉我,存新不存陈,在我的小茶库里,也想给几盒优质白茶一个五年以上的试炼期。
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感觉品饮一泡八九年的陈年老白茶,就像是在舌尖上品味时间的味道,令人向往。
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对于白茶收藏爱好者来说,是不是只有达到了某个特定的“存茶年限”,才最能够感受到它的美妙之处?
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最近开始尝试储存白茶,听说三年是一个关键点,在这个过程中,我遇到了不少惊喜和挑战。
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我想知道,不同年份的白茶在泡制时的操作有哪些区别?比如是用温水还是冷泡更合适呢?
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对于新手而言,如何开始着手挑选适宜“存放”的白茶,并且理解每个品饮期的特点是一个大难题。
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一直听说,白茶陈化后会有一种独特的香气和回味,这让我对尝试五至十年的茶充满好奇。
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在茶叶圈里讨论最多的就是老白茶的藏味,很多人都告诉我,这是个不可多得的茶饮体验。
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对于收藏爱好者来说,每次提到三五千年的白茶时,都充满了神秘和向往之情,让人期待不已。
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想要在家自己试种存储茶叶的小项目,那么应该先挑选哪一种白茶最好呢?
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关于“存几年的白茶最好喝”的话题,真的有很多版本的答案,这说明每人的体验不尽相同啊!
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朋友说,如果能在品尝陈年白茶时感受到时间留下的香气和味道变化,那真是种独特的享受。
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我个人对收藏白茶很有兴趣,特别想了解那种经过长时间保存后才会释放出的独特风味是什么样子的。
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