诗文出处：
公元1102年，杭州知府蒋之奇：“煮茶香透一杯云”。
《题慧山寺》：
“释子幽居远俗纷，
停桡登览日将曛。
湖光已嘆千年变，
山势犹惊九陇分。
迸熘冷喷双沼雪，
煮茶香透一杯云。
偶因流落寻佳致，
何意声名世外闻”。
诗文记载了这位市长在郊游中湖西寻幽的过程和寻得的一丝禅意，宋代的杭州，西湖周围寺院云集，据史料记载，有名字记载的寺院数量多达671座，而没有文字记载的诸如僧尼廨院、庵舍、佛教道场简直数不胜数。
宋代历史上的杭州市市长，都是玩点茶高手，蔡襄市长著《茶录》，范仲淹市长吟唱《斗茶歌》，胡则市长煮茶翠竹前的茶竹人生，也有蒋之奇市长手中的“香透一杯云”。
追寻宋人留下的文化印记，
探寻宋式点茶的美妙瞬间。
蒋之奇（1031年－1104年），字颖叔。
嘉祐二年（1057）考“春秋三传科”中了进士。官太常博士，后又考中“贤良方正科”，升为监察御史。宋神宗即位，转为殿中御史。
徽宗崇宁元年（1102年），知枢密院事，出知杭州。
蒋之奇的著作有《尚书集解》14卷、《孟子解》6卷、《逸史》20卷、《广州十贤赞》1卷、《刍言》50卷、《荆溪前后集》89卷。
用户评论
这杯云茶在煮制时仿佛有云雾缭绕，每一口都充满了独特的香气和品味的乐趣。
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煮茶之时的香味真能穿透空气，让人感受到仿宋点茶艺术的魅力，体验了一次真正的茶道之旅。
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煮好的一杯云茶散发出沁人心脾的香气，仿佛是将大自然中的清新元素浓缩在了小小的杯中。
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观看《煮茶香透一杯云》让我对中国传统的茶艺有了更深的理解和欣赏，每滴水都充满了故事。
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云茶经过点点火光烹制出来的时候，那股香气真的是飘满了整个空间，让人沉醉。
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仿宋点茶不仅是一种喝茶的方式，更是一次心灵的洗礼，这次表演让我对传统茶艺有了全新的认识。
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"煮茶香透一杯云"让我体验了从茶叶到味觉、再到内心的全过程，每个细节都彰显匠心独运。
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观看这次的茶艺表演真的是享受极了，茶汤的色彩和味道在口中交织成一曲美妙的和谐乐章。
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在这次的点茶表演中，煮制出的云茶香气四溢，让人无法抵挡那股纯粹而深沉的茶香诱惑。
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"一杯云"这个名字就足够吸引人了，品尝过后更是对这样的茶叶赞叹不已，完美诠释了茶艺之道。
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通过《煮茶香透一杯云》这个表演，我对仿宋点茶艺术有了更深层次的理解和欣赏，每次品味都是一次新的发现。
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"煮茶香透一杯云"这个名字本身就是一种诗意的描绘，让人在心中勾勒出一幅茶叶被精心煮制的画面。
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这次的茶艺展示中，那杯香气四溢的云茶不仅是味蕾上的享受，更是心灵的一场盛宴。
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看完《煮茶香透一杯云》表演后，我对传统中国的点茶艺术更加着迷，尤其那独特的煮茶方式让人印象深刻。
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"煮茶香透一杯云"不仅展现了云茶的独特魅力，也让我开始对不同茶叶的制作工艺产生了浓厚的好奇心。
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这次的茶艺表演真的是一次视觉与味觉的双重享受，每一口都让人回味无穷，尤其那香气能直达心底。
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"煮茶香透一杯云"让我感受到了传统艺术的独特魅力，每滴茶水都承载着制作者的美好愿景和深厚文化。
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这杯用《煮茶香透一杯云》方式烹制的云茶，其香气不仅在舌尖跳跃，在心里也同样留下了印记。
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"一杯云"的名字就预示了此茶的魅力所在，每一口都是对味觉的一次挑战，对心灵的又一次洗礼。
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观看这次茶艺表演，那由火光、水声和茶叶共同编织出的香气，真是难以用言语表达的美妙体验。
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