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茶叶的叶形太复杂,教你一招简单区分!「建议收藏」

时间:2024-10-02 04:59:27 作者: 阅读:24°C

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

近日,茶友“一半是海水”给小懂提了个问题:“茶叶品种非常多,叶形也是乱七八糟,有没有一个简单又比较科学的分类?”

这个问题看起来一点不简单,茶叶树种这么多,这么多叶形,该如何归类呢?

如何辨别叶形?

其实,归纳起来,茶树的叶形也不难辨别,就那么几类:圆形、椭圆形、长椭圆形、披针形。

那么怎么判定茶树的叶片到底属于哪一类呢?有一个科学而简单的计算公式:

叶形=叶长(cm)/叶宽(cm)

比值在2以下的为圆形,2.1~2.5的为椭圆形,2.6~3.0的为长椭圆形,3.1以上的为披针形。

叶长和叶宽的计量,也有一个简单的计算方法,小懂做了一张图很直观,一起来看看:

依据上图,叶长,不含叶柄和叶尖;叶宽,则是叶基和叶尖对折后的中间部位。

此外,茶树叶片还有一个部位很有特点,那就是叶尖,叶尖分为急尖、渐尖、钝尖和圆尖四种类型。我们来看看图片就一目了然了。

怎么样,茶树叶尖的几种类型是不是都在图上了?快快收藏起来,哈哈!

如何判断叶种?

前面说到了茶叶的叶形,除此之外,茶叶叶片的大小也很重要。而叶片大小也被用来作为判断叶种的标准。

我们都知道茶叶叶种分为特大叶种、大叶种、中叶种、小叶种等类型。其实就是简单地根据叶面的面积来判断,那么,叶面的面积如何计算呢?判断的标准又是怎样的呢?

叶面积计算公式是这样的:

叶面积(cm²)=叶长(cm)×叶宽(cm)×0.7(系数)

具体来看,按照以上方法计算出来的叶片面积:

叶面积≥60平方厘米的,为特大叶种茶树;

叶面积≥40-60平方厘米的,为大叶种茶树;

叶面积≥20-40平方厘米的,为中叶种茶树;

叶面积≤20平方厘米的,为小叶种茶树。

▲大小叶种的茶叶大小差异明显

需要指出的是,测量茶树叶面积的大小,应该注意以下几个问题:

1、必须选择典型环境下的叶片进行测量。同一种茶树在不同的生育环境下,叶片的大小也会有所不同,环境和肥水条件好的,叶片大而肥壮,反之,小而瘦薄。

2、必须选择成熟叶片进行测量。茶树叶片的生长需要一个过程,处于生长期的叶片大小,不能代表茶树的种性,必须选择定型后的成熟叶片进行测量。

3、多点取样,多次重复测量,求取平均值。由于叶片所处的部位不同,同一株茶树的叶片,位于树体边缘、中央、上部、下部的叶片大小是不同的。即便是同株茶树同一枝条上的叶片,也会因为着生位置不同而面积大小不同。因此,测量时,一定要做到多点取样,多次重复测量。求取平均值,以平均值为最终结论。

4、必须选取真叶进行测量。茶树的叶片,分为鳞片、鱼叶、真叶三种。鳞片状如鱼鳞,是茶树枝条上最早长出的保护性叶,寿命短,脱落快。鱼叶较鳞片大,比真叶小,是茶树新梢上抽出的第一片叶子。真叶是继鱼叶以后长出的叶片,人们通常所说的茶树叶片就是真叶。鳞片和鱼叶不是典型叶,不能代表茶树的种性。应选择真叶进行测量。

参考资料:

《茶树栽培技术》,姚美芹主编,云南大学出版社2015年版。

用户评论

灵魂摆渡人

刚刚接触茶的人常被繁多的叶形弄迷茫了,看了这篇文章后豁然开朗,叶形其实很简单。

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昂贵的背影

这篇指南太贴心了,以前总是分不清金骏眉和正山小种,现在一看就知道。

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赋流云

茶叶的叶形区别并不难,只要掌握方法就轻而易举。感谢作者的详细解说。

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妄灸

收藏了这篇文章作为日常品茶时的小贴士,再也不怕在品鉴会上摸不着头绪。

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一纸愁肠。

原来区分白毫银针和白牡丹只需要观察叶形!谢谢你的精彩分享,茶叶小白也能精通。

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绝版女子

终于找到一文,解答了我关于乌龙茶与绿茶叶子相似度的问题,太感谢啦~

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心悸╰つ

这篇文章把各种茶叶的常见类型一一分解得明明白白,真的很实用。

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放血

对于初学者来说,这简直就是入门神器,轻松理解各大茗茶的特点。

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迁心

茶叶叶形图的介绍让我能更自信地与茶友分享品茶心得了。

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一样剩余

再也不用担心在购买茶叶时被销售误导了,跟着文章学,选购有保证。

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ヅ她的身影若隐若现

感谢作者的细心梳理,原来我错识了很多高级茶,现在得心应手。

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颓废人士

从这篇文章中学习到了一个简单却有效的辨别茶叶方式,超级感谢!

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来自火星球的我

对于像我这样的资深茶友来说,这同样是一份极好的补充资料,帮助理解更多细节。

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◆乱世梦红颜

文章里面的方法和例子都很好,让我不再纠结于茶叶种类的选择了。

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麝香味

非常有价值的一篇文章,每个喝茶的人应该都要看到并学习一下这些基础知识。

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々爱被冰凝固ゝ

"简单区分"四个字太符合我需要的,现在对各种茶类有更深的认识,超赞!

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巷陌繁花丶

感觉像是有了指路明灯,茶叶不再是神秘莫测的领域了,感谢作者的清晰指导。

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青楼买醉

无论是爱茶者还是想入门的新手,都能从这篇文章中收获满满,太实用了!

    有8位网友表示赞同!

蹂躏少女

看完这文章,我对自家收藏的茶叶进行了重新审视,理解更深刻了。

    有19位网友表示赞同!

站上冰箱当高冷

茶叶的世界好深奥却又有趣,多亏你的精彩梳理,我得以轻松区分各种叶形。

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