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为什么中国人如此钟爱红茶?

时间:2024-07-04 14:45:36 作者:益帝茶网 阅读:82°C

现如今,红茶不仅是国际上消费量较大的茶类,并利用“甜醇”的特色俘获了一众老茶客,更被赋予了“多样化”的魅力——无论是用作各类新式茶饮的茶底,还是搭配水果、干花甚至生姜,都让更多年轻人大呼“好喝”!这便是红茶的魅力。红茶的家族阵容强大,福建有

现如今,红茶不仅是国际上消费量较大的茶类,并利用“甜醇”的特色俘获了一众老茶客,更被赋予了“多样化”的魅力——无论是用作各类新式茶饮的茶底,还是搭配水果、干花甚至生姜,都让更多年轻人大呼“好喝”!

这便是红茶的魅力。

红茶的家族阵容强大,福建有松烟香、桂圆汤的正山小种安徽有蜜糖香里蕴藏苹果香的祁门工夫云南有香气高长的滇红广东有香高味浓,出口大户的英德红茶;在其余产茶省份,还有日月潭红茶、川红、湖红和宜红等等。

在西南边陲云南,茶树资源相当优渥。在普洱茶大行其道的如今,滇红在云南依旧有着属于自己的“话语权”

它产地广泛,临沧、保山、德宏、西双版纳等地均有相当产量。滇红有着大树茶外形粗犷的特点,但香高味浓,风格朴实鲜明,在国内可谓独具一格。

作为大叶种红茶,滇红的味道会更加浓烈、厚重,一口喝下去,独属于滇红的“蜜糖香”从舌尖一直传递到胃里,舌面上还能残存一丝花果香,让品饮的人们获得味觉上的愉悦满足。


而滇红中的野生红茶,更是红茶中的佳品。


这款野生红茶,茶青来自“滇红之乡”的云南凤庆,古茶树生在在海拔两千米以上的山林间,靠近临沧澜沧江省级保护区,条索乌黑油亮,叶面宽大肥厚,内涵物质多,果胶丰富,茶多酚与儿茶素含量高。

得天独厚的自然条件,孕育了这款红茶优良的品质。茶气劲扬饱满,含蓄充足,释放缓慢而持久。而且十分耐泡,十几泡之后,依旧余味不减。



开汤品饮


开汤准备,纯净水,170ml茶器,水茶比1:23左右,干茶7克+。水温始终100度冲泡,温杯醒茶,滚水轻浸一下秒出,算是给野生红茶洁身了。


第1泡轻浸秒出:茶汤呈浅香槟色,茶香纯净、轻柔、张扬,汤水柔和甜润,滋味醇和鲜甜,淡淡的花香随着热气氤氤氲氲入口入心。杯底熟果甜香。


第2泡轻浸速出:茶汤香槟黄,油润明亮,香气沉稳鲜甜,从闻到到喝到的都是这款茶浓郁的熟果的香和果甜味。


第3泡轻浸轻出:汤色橙黄油润,茶香清清幽幽,熟果香、花香、焦糖香,甜润饱满且融为一体。


第4-5泡轻浸缓出:茶汤橙黄油润明亮,汤色变化不大。新鲜的熟果香、清甜香,纯净入水,滋味鲜甜醇和。


持续的果香与花香味馥郁持久,回甘明显,给口腔带来高度的愉悦感,协调舒适。


第6-8泡:汤色每泡变化不是太大,香气开始转为纯净淡雅的清香和熟果甜,鲜度甜度虽然有所降低,但总有不能忽视的甜柔细腻仍然持续。


第9泡尾水(闷泡):茶汤橙黄油润,香气仍以甜香为主,滋味甘甜爽滑但是厚度已然变薄,回甜已弱。冷杯的叶底仍是清晰的熟果甜香。


叶底呈棕褐色,活力润泽,芽头饱满,芽叶完整,冷嗅叶底呈现出迷人的果糖香。


贯穿始终的甜香氤氤氲氲、馥郁的熟果香,再加上汤感顺滑、厚实,滋味鲜甜、醇厚,回甘生津、糖香浓郁,非常耐泡。


如果您也喜欢这种从头至尾始终如一的鲜爽感觉,就千万别错过。

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