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茶和咖啡,哪个更提神?

时间:2024-07-03 15:38:37 作者:益帝茶网 阅读:52°C

日常中,很多人几乎每天都要喝1~2杯咖啡或者茶。一方面是因为其特殊咖啡香味,另一方面是其带来的提神醒脑效果,喝着喝着就成为一种生活习惯;同样也有很多人喜欢喝茶,不仅因为提神醒脑,也是因为茶叶中所含的茶多酚等物质对健康具有积极作用。茶与咖啡,

日常中,很多人几乎每天都要喝1~2杯咖啡或者茶。一方面是因为其特殊咖啡香味,另一方面是其带来的提神醒脑效果,喝着喝着就成为一种生活习惯;同样也有很多人喜欢喝茶,不仅因为提神醒脑,也是因为茶叶中所含的茶多酚等物质对健康具有积极作用。

茶与咖啡,都有提神的作用,是因为两者里面都含有咖啡因,那么,茶与咖啡谁的提神效果更好呢?

茶的构成

和茶叶有关的主要有3种物质:茶多酚、咖啡因、茶氨酸。

茶多酚:茶叶中含量最丰富,也是茶之所以涩的来源,包括类黄酮、表没食子儿茶素、没食子酸酯(EGCG)和其他儿茶素等。

咖啡因:是一种中枢神经的兴奋剂,也是茶叶中提神醒脑最强选手,茶之所以苦的来源。

茶氨酸:是让茶叶鲜爽,更长时间抗疲劳的来源。

咖啡构成

咖啡里的提神物质是单一的咖啡因,茶里兼有咖啡因、可可碱、茶碱、茶氨酸等“类咖啡因”物质,功效更复杂。

茶和咖啡哪个咖啡因含量高?

北京科学中心2020年9月发表的《茶中含有的咖啡因竟比咖啡多?终于找着自己睡不着的原因了》,茶的咖啡因含量约为3%~4%,咖啡的咖啡因含量约为1%~2%。

单看含量,显然茶的提神效果更好。但是,含量不等于摄入量。

咖啡,是一泡溶解、一饮而尽的。如果喝了还困,就要泡一杯新的,摄入新的咖啡因。根据美国精品咖啡协会的推荐,使用150毫升的水冲泡8.25克的咖啡是较好的比例。那么,取中间值,假设咖啡因含量为1.5%,一杯咖啡的可摄入咖啡因总量就是0.12375克。

茶,往往是反复冲泡的,内含物质不会一次性释放完毕。一天下来,同一泡茶,无论冲泡多少杯,可摄入咖啡因是逐渐释放的,总量是不变的。面对150毫升的水,我们通常采用1∶20至1∶50的茶水比,也就是投茶量在3至7.6克。那么,取中间值,假设咖啡因含量为3.5%,可摄入咖啡因总量就是0.105至0.266克。

此外,还需要关注茶有而咖啡没有的茶氨酸。茶氨酸能够减缓咖啡因的吸收速度,延长咖啡因在体内停留的时间。

当你想迅速给自己打鸡血时

可以选择喝浓咖啡

咖啡是提神效果最强烈的饮品

毕竟,一杯绿茶(300ml)

大约含有28mg的咖啡因

而一杯咖啡(300ml)

大约含有96mg的咖啡因

但想要温和、长效提神,茶更适合

一般来说

成年人每日咖啡因的安全摄取量

不超过400毫克/天

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