普洱茶的分类： （一）按制作方法分类 生茶：采摘后经过自然发酵，茶味较浓，多年以后茶味会趋于温和，好的老普洱通常以此方法制成。 熟茶：采用科学、人工发酵的方法，使茶味趋于温和，使茶水柔和可口。分界点在1973年以后，生茶泡出的茶水呈绿色，熟茶泡出的茶水则呈金红色。 （二）按储藏方法分类 干仓普洱：指储藏在通风、干燥、清洁的仓库中，让茶叶自然发酵，最好陈化10至20年。 湿仓普洱：通常放置于地下室或地窖等比较潮湿的地方，以加快其发酵速度。因茶叶内含物损坏较多，常有浑浊或霉变气味。 湿仓普洱茶虽然陈化速度比干仓普洱茶快，但是容易发霉，不利于人体健康，因此，我们不提倡销售和饮用湿仓普洱茶。
普洱茶功效与作用：很多人对普洱茶的功效并不清楚，对普洱茶的喝法也只是略知一二，只知道普洱茶可以减肥。普洱茶确实有减肥的功效，尤其是掌握了正确的喝法，下面就给大家详细介绍一下普洱茶的喝法。由于它的茶味不容易泡出来，所以一定要用开水冲泡。
生茶苦味浓，茶多酚含量高，饮用后更容易引起失眠；熟茶性质较温和，经过发酵成熟，所含的茶多酚已转化，如果适量、适时饮用，则不易引起失眠。
喝茶多会导致失眠。具有减肥、养胃、降血压等诸多功效的普洱茶也上了这份“黑名单”吗？如果会影响睡眠，那么睡前不喝可以吗？白天喝普洱茶会失眠吗？
专家表示，普洱茶是云南特有的大叶种晒青茶，茶多酚含量较高，白天喝太多，特别是睡前喝太多，容易导致失眠，但这也不能一概而论。
所谓适量，是指对于平时饮茶的健康成年人来说，每天饮茶12克左右为宜，分为3-4次。对于体力劳动多、消耗大、进食量大的人，特别是在高温环境下工作、接触毒性物质较多的人，每天饮茶20克左右也是适宜的。所谓适时，是指饮茶时间应尽可能安排在一天之中，避开饭前饭后1小时这个时间段。当然，具体情况还要看个人的年龄、身体状况、健康状况、生活环境等因素。如果做不到这两点，喝普洱茶就难保不会失眠。
当然，虽然大多数人喝了普洱茶后不必担心失眠，但身体有特殊状况的人，还是需要咨询专业医生后再喝茶。所以白天想小憩的茶客，要注意，按照上述方法，避免白天喝了普洱茶后失眠。
近年来，茶道越来越受到人们的关注和喜爱，尤其是具有特殊保健功效的茶。虽然普洱茶在口感、香气等方面与其他茶类相比，不太受到很多传统茶友的青睐，但是从保健角度来说，它对人体的作用可以说是任何其他茶类或食品无法替代的。普洱茶主产于云南，近10年来才在各地流行起来。由于卫生部门对普洱茶降血脂、减肥、抗癌等功能的研究，普洱茶特别是存放时间越长功效越强，所以价格变化也相当剧烈。辨别新、老普洱茶由于普洱茶可以不断发酵，所以越陈越香，当然价格也较贵。
