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如何判断普洱茶的品质普洱茶品相好是什么意思

时间:2024-07-11 06:25:03 作者:小编 阅读:0°C

如何品鉴普洱茶的好坏冲泡品饮普洱茶的过程是感受茶性、茶美、茶俗的过程,这需要专注于茶,平心静气,悉心品味,更需要您知茶、懂茶,才能领悟其中真谛,关于普洱茶的品鉴方法,您知道多少呢?品鉴普洱茶好坏的四大要诀品鉴普洱茶的好坏有“四大要普洱茶品鉴

如何判断普洱茶的品质

冲泡、品鉴普洱茶的过程,是感受茶的本色、美感、风情的过程,需要你全神贯注,静下心来细细品味,需要你认识茶、了解茶,领悟茶的真谛。普洱茶的品鉴方法,你知道多少呢?

判断普洱茶品质的四个技巧

品尝普洱茶主要有四个因素需要考虑:

首先,闻一下食物,气味要清香,不能有霉味。

二、纯:辨其色泽,茶色要如枣色,不可黑如漆。

三正确:保管在适当的位置;存放在干燥的地方,不要存放在潮湿的地方。

四味:尝汤,余味温和,无杂味。

无论什么茶,购买时都会考虑品相、香气、汤色、滋味、茶底,普洱茶也不例外。普洱茶具有越陈越香的独特品质。由于可以长期保存,品相、香气、汤色、滋味、茶底、时间都会发生变化,有新旧普洱茶之分。

普洱茶品鉴

品相、香气、汤色、滋味、茶底

从外观上看,新普洱茶色泽翠绿,带有白色茸毛,茶香浓郁;而经过长时间的后发酵,老普洱茶叶色泽呈枣红色,白色茸毛转变为黄褐色。

从香气上来说,陈香是普洱茶在后发酵过程中,各种化学成分在微生物、酶的作用下,形成新物质而产生的综合香气。优质的云南普洱干茶陈香类似龙眼、大枣、槟榔等香气,没有怪味、杂味;而劣质的普洱茶则有一点陈香或只有陈味,甚至有酸味或其他杂味。陈香和霉味有很大区别,通常保存不好的普洱茶会产生霉味,有的商家为了掩盖其味道,会加入一些菊花等香花。因此,如果看到普洱茶中夹杂菊花,或者有非山茶花的味道,有霉味、酸味、其他异味等,说明茶叶品质不纯正。

品鉴普洱茶的四大要诀_如何品鉴普洱茶的好坏_普洱茶品相好是什么意思

从茶汤颜色上看,由于陈年普洱茶经过长期不断的后发酵,茶汤色泽鲜红,深沉,但没有漆黑如​​漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡,只能作为参考,因为即使是刚泡好的普洱茶,茶汤也可能很黑。劣质普洱茶颜色呈深褐色,暗淡无光,汤色鲜红而不浓艳,有的甚至黑而暗,俗称“酱油汤”。

在口感上,普洱茶有着区别于其他茶类的鲜明特点,主要从口感爽滑、回味、润喉感上感受到。优质的普洱茶,口感醇厚、口感爽滑、润喉、回味悠长、舌根流涎。而劣质的普洱茶,口感平淡、无口感爽滑、无回味,舌根两侧感觉不舒服,甚至产生“涩麻”感。

鉴别普洱茶的另外一个方法就是看茶叶是否完整、柔软,如果完整、柔软,就可以判断是优质普洱茶,熟茶颜色呈红褐色,非常柔软,可以揉成泥球状,劣质普洱茶的茶渣摸上去手感硬硬的,像粗纤维一样。

好茶固然重要,品茶的心情同样重要。喝别人的好茶,总夹杂着一些诱惑与向往;品饮自己酿制的茶,也是种奇妙的感觉,仿佛同时窥见过去与未来。其中的滋味,只有自己慢慢体会。

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