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同样是茶,红茶和绿茶究竟有啥区别?行家:区别可大了,搞懂再喝

时间:2024-07-03 04:20:58 作者:网络 阅读:80°C

茶是世界上消耗量最大的饮品之一,茶水甘醇滋润,解渴生津,滋味美妙,因此这也是人们四季皆需喝茶的理由。而茶经过多年的发展与沉淀形成了我国独有的茶文化,独具特色和魅

茶是世界上消耗量最大的饮品之一,茶水甘醇滋润,解渴生津,滋味美妙,因此这也是人们四季皆需喝茶的理由。而茶经过多年的发展与沉淀形成了我国独有的茶文化,独具特色和魅力,茶也成为我国的“国饮”。

众所周知,我国共有六大茶系,而绿茶和红茶是我国产量最大的两类茶,也最受人们的欢迎,大家经常喝茶,能说出红茶和绿茶究竟有啥区别吗?行家:两者区别可大了,搞懂再喝。

制作工艺上的不同

绿茶的制作工艺相对简单,因为绿茶是不发酵茶,采摘原叶杀青到干燥后直接炒制而成,保证了绿茶的原汁原味,有着清凉宜人,鲜香爽口的独特风味,未发酵的绿茶茶性比较寒凉;

而红茶的制作工艺比较复杂,因为红茶是全发酵茶,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥这几个工序后才开始炒制,经过发酵后的红茶味甘性温不刺激,口感醇厚柔滑;

外观特点不同

绿茶嫩度较高,色泽绿润,香气比较清新舒爽,毫峰显露,清汤绿叶;红茶的成熟度更高,色泽乌润,香气比较馥郁诱人,金毫显露,汤色红润鲜亮。

红茶和绿茶滋味不同,各具风味,茶友们可以根据自己的口感喜好、体质的寒热和季节性来喝茶,不知最近大家在喝什么茶呢?想换新茶喝的或者不知什么茶好的茶友,下面这一红一绿大家可以参考下,都是在茶圈内口碑不错的优质茶,品质相当出众,好喝还实惠。

仙雾凤茗

仙雾凤茗是来自四川筠连县的一款“高山红茶”,是优异茶种荒野小种茶,这款茶不仅原料优质,在制作工艺上也是下了大工夫,精心研制多年,最终被国家评为了“非物质文化遗产”,值得被传承。

制作出来的茶叶不仅保留了大量的养分和芳香因子,闻上去还有天然的果木气息,而且因为茶叶独具四川风味,这款茶还被列为了“国家地理标志保护产品”,最重要的是茶叶不足百元的定价,性价比超高,许多茶客都会囤在家里当做日常“口粮红茶”来喝。

茶叶生长的地区是海拔千米的高山生态茶园,这里种茶面积广阔,地理环境优渥,茶树终年被云雾萦绕着,不受强光照射的茶树慢慢累积了较多芳香物质,香气浓郁诱人,山中低温湿润的气候更利于茶树吸收到土壤中的有机物,因此茶叶叶片肥厚,营养价值高于普通红茶2倍。

茶叶特点:

打开茶叶,会闻到一股怡鼻的橘糖香,香甜饱满,再观看茶叶的外形十分肥实紧结,茶条细嫩弯曲,干茶颜色黑褐显金毫,茶叶经过热水浸润后肥嫩鲜活,茶汤颜色橘黄明艳,品之茶汤滋味浓醇滑嫩,回味甘甜,茶汤入喉丝滑绵柔,饮完生津止渴,令人回味。

英山云雾

英山云雾是湖北英山县的特产绿茶,英山县气候温和,四季分明,这里森林覆盖率高达72%,森林中的土壤肥沃,很适合农作物的生长,这里种茶面积高达80%,好山好水好空气为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件,此茶也具备了“色泽翠绿、叶质柔软、汁水充足”的特点。

茶叶特点:

这款茶外形细嫩卷曲,条索紧结完整,叶片饱满,色泽碧绿光滑,白毫显露,闻上去干茶清幽高扬,冲泡后茶汤色亮柔润,嫩绿清透,滋味爽滑回甘,凉爽清透。

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