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为什么白银针的价格不亲民?从三个角度讲原因

时间:2024-01-15 01:58:49 作者:丽雅 阅读:407°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈清嘉庆元年(1796),福鼎茶农采摘菜茶的壮芽,创制了一种茶叶。它形状似针,白毫密被,色白如银,遂得名……

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清嘉庆元年(1796年),福鼎茶农采摘菜茶的壮芽,创制了一种茶。

形似针,被白,色白如银,故名“白银针”。

茶界公认的现代白茶就是这样诞生的。

1885年,茶商陈欢将福鼎大白茶从太姥山移植到白柳村,然后用福鼎大白茶的单芽试制银针。

1880年,郑和开始在当地种植大量良种大白茶树,直到1889年才正式开始生产白浩银针。

从这段历史来看,白毫银针的诞生早于白牡丹和首梅,两者都是白茶。

一位从事通信技术的朋友对此感到不解。

按照他的理论,早出现的东西应该比晚出现的东西更受欢迎,更便宜。

就像最近兴起的5G网络,它的价格比现在广泛使用的4G网络要贵很多。

村姑陈听后也想摆出一副00后爱用的“哭脸”表情。

隔行如隔山,今天白银针价格下不来了也不是没有道理。

采摘严格,产量有限。

茶树芽头白毫银针的产量只有寿眉年产量的十分之一。

它的采摘时间短,大约从每年的惊蛰(3月22日前后)到清明(4月1日前后),清明前几天就停止采摘了。

一年365天,白银针基本上只摘10天。再加上春季多雨,采摘时间会缩短,采摘量会减少。

所以这几天茶农都在和时间赛跑,采茶采青又快又准又狠,半天都不能浪费。

无论采摘速度有多快,依然难以改变白银针产量低的结果。毕竟芽头的采摘太难了!

请看,白发银针十原则不采纳:

雨天、湿露、细芽、紫芽、人工伤芽、虫伤芽、喜芽、空心芽、病芽不要采摘。

这样一来,符合标准的白银针就少了一批。真的堪比古稿,最基本的要求就能刷掉一大批女人。

采摘白银针时,春茶的第一、二顶芽,茶树上的肥芽质量最好。

因此,顶芽制成的成品茶品质优良。

白色的银针很好辨认。其外观特点可以概括为两个方面。

一、一旗一枪的造型,芽头胖。

第二,穿着蓬松的白毛,裹着银。

符合这两个外观特征的茶被称为白浩银针。

特殊生产过程

白浩银针的制作方法很特别。制作的时候,不需要煎,不需要揉,只需要经过日晒或者枯萎就可以了。

质量好的白银针需要等待阳光和风的自然萎凋,才能让茶芽慢慢变化。

但是在天气方面也有严格的要求:晴天,高温,低湿。

只有晴天采摘的鲜叶才容易干燥,可以加工成精美的白色银针。

湿度大的雨天,鲜叶干燥慢,加工过程中容易产生绿芽黑茎的劣质银针,茶农基本可以回家休息了。

这种加工工艺是纯阳光,自始至终借助阳光,生产出来的白银针质量上乘。

此外,还有萎凋和复合萎凋。

室内萎凋是指在没有阳光的时候,将采摘下来的白茶摊在室内晾干,然后用吹风机连续吹几天,把茶叶表面的水分吹干。至于水分深的,就要用微烤了。

室内萎凋工艺对茶农来说相对简单方便,只要将茶叶摊开,放在室内用吹风机吹干即可。

不用像太阳一样经常看茶叶,还要时刻关注天气。如遇下雨,所有工作人员应立即将茶青放入屋内。

第三个过程,——复合萎凋,是前两个过程的结合。

茶叶摘下来后会在太阳下晒干,过了一天半,没有太阳的时候,就会在槽里枯萎。明天太阳又出来了,然后继续晒。

半晒半萎,这种制茶方式被百姓称为“双萎”。

了解了这三种制作白银针的工艺,大家应该心中有数了。就制作难度而言,纯晒化合物在室内会枯萎。

换句话说,纯晒干的银针是最少的,当然也是最贵的。

白银针的产量本来就少,到了生产阶段还能再分等级,可见拥有高质量的白银针是多么难得!

高营养价值

白茶中,白毫银针也因为营养价值高而价格不菲。

白毫银针中的多酚、维生素、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸和各种矿物质的含量比其他茶叶丰富数倍。

白浩银针上覆盖着毛茸茸的白浩,富含茶氨酸,给茶汤带来清新甜美的味道。

一杯清甜清新的茶汤,相当于一种天然的氨基酸补充剂,可以维持人体的正常机能。

同时,白毫银针丰富的维生素原A被人体吸收后能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,使眼睛在暗光下看东西更清晰,预防夜盲症和干眼症。

至于抗氧化剂,白毫银针的“活性酶”远高于其他茶叶,对延缓衰老、降低心脑血管疾病患病率有重要作用。

长期饮用白浩银针,既能提神醒脑,又能祛暑退烧,健胃护肝,有降虚火、去邪毒之功效,故常入药。

此外,白毫银针茶存放时间越长,内质物不断转化后,其药用价值更高。

白毫银针的价格降不下来,主要还是在于它的产量和对品质的要求。

讲究天时地利人和的白毫银针,跟我们人为的技术创造不一样,更多的,是一种对大自然的敬畏与爱护。

茶农们赶在茶树冒芽,日头正好的时间,小心地摘下银装素裹的芽头。

茶青再经过太阳和风的照料,将水分蒸发掉,终于化身干爽抖擞的白毫银针。

它野芦苇般的毫香,清新鲜爽的口感,仿佛遇见一位仗剑走天涯的侠客。

如果有兴趣的话,不妨乘着即将到来的春季,去感受一下白毫银针的魅力。

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