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山场、价格、香气、汤,武夷岩茶的挑选标准是什么

时间:2024-01-15 01:58:49 作者:丽雅 阅读:458°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花全球购物狂欢节要来了!逢此疯狂剁手的时节,不少茶友私信:麻花,帮我推荐几款岩茶呗。茶友先说出了自己的诉……

各位老铁们好,相信很多人对山场、价格、香气、汤,武夷岩茶的挑选标准是什么都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于山场、价格、香气、汤,武夷岩茶的挑选标准是什么以及山场、价格、香气、汤,武夷岩茶的挑选标准是什么的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

全球购物狂欢节来了!

茶友们首先表达了自己的诉求,“我要茶香的,特别香。”

这种情况下,自然推荐他喝雀舌、茉莉、夕阳花、桂花、兰花.层层叠叠的香气足以让人晕头转向。

结果朋友嫌弃水少,要了比较浓的汤。

酒精不如水仙,喝水仙子,绝对能满足对茶的需求。

但是,对方不喜欢香味。

干脆,来个杀手锏,喝百年汇源老水仙。

香气上,应该是有一簇簇的香,兰花的花,兰花的花,汤很醇厚,浓滑,阳光无比,绝对没毛病。

另外,喝牛栏坑的肉桂也不错!肉桂香气突出,茶汤醇厚、爽滑、美味。

听了描述,爱茶的人觉得挺好的。问及价格,爱茶人士决定不买。

Why?

价格高。

要香气好,水感好,价格实惠,这样的茶基本不存在。

你不能鱼与熊掌兼得!此事古难全。

关于购物,是最有话题性的。

最常听到的一句话:买岩茶有标准吗?

买岩茶的标准是什么?

岩茶的购买不是一道算术题,不像4*4=16有一个标准答案。

购买,最多有个参考指标,仅限于参考,不在线,成为唯一标准。

买岩茶的主动权在我们自己手里。

根据以往买茶的经验,对岩茶的指标进行分解后,有四个因素值得重点考虑。

1.价格

2.芳香

3.尝

4.山田

[价格]

在很大程度上,价格直接影响我们的购买。

有些爱茶的人认为:岩茶是用来喝的。为什么价格这么高?一斤或者两百就够了。泡在流浪的杯子里,不是一样的味道。

但是,有追求的茶友们可不敢苟同。

茶是用来喝的没错,但我们为什么不在条件允许的情况下追求更高的精神享受呢?

价格差距的背后是质量差距。

茶友经常取笑,喝更好的岩茶是一种奢侈。比如你喝了牛肉,你要难受一段时间。虽然不用吃糠咽菜,但也要省吃俭用两天。

感觉壮士断腕。

岩茶贵,有道理。

麻花也在不断总结,为什么有的岩茶要一万块一斤?不就是香味更好,水感更好,韵味十足,耐泡吗?没有太大区别。

积累起来,这个小小的“点”需要付出更多。比如做青的工艺要好,山场要好,烤火要有耐心。一点一点来,每一步都不容易。

只要你认真,从头到尾喝一杯价格略高的茶,就能发现差距。

桃李无话自做。

[香味]

香气是衡量一款岩茶是否值得购买的重要指标之一。

一款可以放心购买的岩茶,一定是香气清透的。

这些香要么是品种香,要么是工艺香,要么就是所谓的山香。简而言之,香气要清晰持久。

对于新手来说,判断一款茶是否值得购买,简单明了,就是闻香气。

比如L姐买茶叶,闻到香气符号不符合自己心意,闻着舒服满意,就买了。如果香气不对,那就放弃吧。省去很多麻烦,不管你是什么山场,什么手艺。

再比如D君买茶,很注重香气。

他认为,一款能让人快速买单的岩茶,从干茶到盖香再到汤,品种要清晰,香气要持久,泡不到丝冲就没有香气。

如果遇到有青味、酸味、霉味的岩茶,不用多想,直接排除就好。

看香气是买茶的好方法。

汤水

有些茶友更注重茶汤的品质。

汤水一定要浓、醇、稠、甜。汤喝着舒服,香气差也没关系。

这种爱茶的人绝对是高丛、老丛、老树的粉丝。

浓汤的典型代表是惠源坑出产的老水仙。

汇源是老水仙丛,喝过的茶友自然能心领神会。没喝过的朋友可以在文中找到同感。

入口甜,浓滑入骨,汤汁浓稠,有很强的润感。浓浓的簇香萦绕在舌尖,茶汤用舌头掂量,有一种沉甸甸的感觉。

要感受稠厚的茶汤,老丛梅占、高丛数显也是不错的选择。

若是您喝过这类茶,就会发现这些茶汤的共同特点:稠,汤水完美到无法挑剔。

喝这类以茶汤著称的岩茶,会感觉舌头仿佛浸润在温泉汤中一般,顺滑、细腻、放松,没有丝毫的负担感。

最为重要的是,茶汤还不会苦涩。浓稠爽滑的茶汤,如同珍贵的春雨,在潇潇雨歇间,滋润着我们的唇、齿、舌、喉。

一场味蕾盛宴!温润的茶汤,有谁不爱?

【山场】

对于山场,我们不必过分崇拜,但也不能不讲究。

山场好的岩茶,赢在起跑线上!

山场的优势,体现在它独特的小气候。

小气候,具体来说,就茶树生长环境的温度、光照、水分、土壤等条件处于一个平衡状态,如世外桃源一般的环境,茶树能够从最大程度上积累有机物,从而让岩茶拥有骨感。

别的不说,就拿坑涧典型代表牛栏坑来说,它小气候独一无二。

整条牛栏坑,呈现V字型。这种形状,一是能够减少太阳光猛烈直射,二是有利于在坑谷形成水汽。

坑谷中的水汽,相当于一层过滤网,能过滤掉对茶树有害的光线,留下有利于茶树生长的光波。

同时,这些水汽能够给牛栏坑营造一种阴凉的环境,也助于茶树生长。

且牛栏坑中植被繁茂,落叶归根,形成的腐殖质能够提供充足的养分,茶树汲取营养丰盛,自然能够形成独特的口感。

山场环境好,再加上工艺好,轻而易举能够走上高品质岩茶的宝座。

这也就是老茶友们在深入了解岩茶后,总是会毫不犹豫的选择正岩茶,品质好,舌头少遭罪,能够带来愉悦感。

岩茶的挑选,有统一标准吗?

没有。

张三认为,一款岩茶只要香气够明朗,就是好茶。

李四则觉得,喝岩茶就是要喝醇厚感强的茶,香气差一些,没关系。

而王五认为,只有山场好,才有资格参与岩茶好坏的判定。

范六,将价格奉为选购唯一指标。价格高的茶,一定是好茶。

千人千面,对岩茶的要求难以统一。

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

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