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14个常见红茶品种介绍,产地、历史、传说和获奖

时间:2024-06-27 16:41:10 作者:网络 阅读:11°C

​一、福建省1、正山小种产地:产于福建武夷山,桐木关的质量最佳。历史:始于明末1567年,有400多年的历史,1610年到了英国,首次打开了中国茶叶的世界市场。

​一、福建省

1、正山小种

产地:产于福建武夷山,桐木关的质量最佳。

历史:

始于明末1567年,有400多年的历史,1610年到了英国,首次打开了中国茶叶的世界市场。

事件:

武夷山市星村镇桐木村东北五公里处的江墩、当地江姓家族世代经营茶叶。

约在明未某年时值采茶季节,一支军队路过庙湾时,占驻茶厂,进厂的青茶,无法及时烘干,所存青茶因为积压发酵,变成了黑色,并产生了特殊的气味。厂主心急如焚,把茶叶搓揉后,赶紧用锅炒和松柴烘干,稍加筛分拣剔,便装箱运往福州,托洋行试销。不料这种特殊香味的小种茶,竟引起外商的兴趣,赢得了许多人的喜爱。于是外商年年订购,从此小种红茶风靡一时。

获得荣誉:

1、正山小种的获奖荣誉。

2、2002年,获得中国原产地保护产品注册。

3、2000年至今,连年获得德国BCS,日本JAS和美国NOP国际有机认证。

4、2005年,研制出新品“金骏眉。”掀起了中国红茶的复兴。

茶品诗词:

条圆直壮,色泽乌润光。

叶底显红亮,汤色红艳妆。

桂圆蜜枣味,醇馥松烟香。

清饮最暖胃,调饮恋奶糖。

紧持常啜饮,养生益寿康。

2、功夫红茶

产地:政和县,福鼎市、福安市。

历史:

白琳工夫红茶,创制于19世纪50年代,主产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。

政和工夫红茶,创制于19世纪中叶,产区以闽北的政和县、松溪县为主。

坦洋工夫红茶,产地分布较广,主产于福建省福安、拓荣、寿宁、周宁相传清咸丰、同治年间(公元1851~1874年)。

获得荣誉:

1、1915年,巴拿马万国博览会金奖。

2、2007年11月,中国申奥第一茶。

3、2008年2月,“坦洋工夫”成功注册为“中国证明商标”。

4、2009年3月,“坦洋工夫”成为“福建省著名商标”。

5、2009年10月,“坦洋工夫”获得国家质量监督检验检疫总局批准的国家标准,成为第一个获得国家标准的本土产品。

6、2010年1月,“坦洋工夫”获中国驰名商标。

7、2013年4月,福建新坦洋茶业集团代表“坦洋工夫”再次荣获巴拿马国际博览会金奖。

8、2015年7月,“坦洋工夫”成为米兰世博会中国馆“全球合作伙伴”和“指定用茶”。

茶品诗词:

香泉一合乳,煎作连珠沸。

时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。

声疑松带雨,饽恐生烟翠。

尚把沥中山,必无千日醉。

二、广东

3、英德红茶

历史:

种茶历史在1200年前唐朝就有了,1959年得到了国内外专家的认证。

习俗:

来客不敬茶,不是好人家,英德茶乡把客来敬茶作为一种接待礼仪,只要家里来人就会泡茶迎接。

获得荣誉:

1、2006年,英德红茶获评“国家原产地保护产品”。

2、2008年,获“中国红茶之乡”美誉。

3、2010年,获得国家地理标志证明商标”。

4、2013年,中国茶叶流通协会评选我市为“2013年度中国茶叶产业发展示范县”。

5、2014年,英德红茶被评选为“广东十件宝”旅游土特产。

茶品诗词:

煮茗台北宋·朱伯虎松竹萧森水石闲,亭台高下耸层峦。环观叠嶂千重碧,俯瞰澄江万顷寒。佳景直宜南国诧,画图堪与北人看。使君贤雅强行乐,皆向东山羡谢安。

三、安徽

4、祁门红茶

历史:

祁门原产绿茶,18世纪六十年代,为了开拓销路改绿为红,结果一举成名。

故事:

远古时期,王母娘娘让天兵天将寻神农献宝茶,王母喝完茶后神清气爽,问茶来自何方,神农说奇山奇门,玉帝听后派人去寻,神农不想让此宝物让天上的神仙夺去,便交给一对聪明伶俐的夫妇去种植,到了第二年就结了三十三颗,很快给大家分完了,这时夫妇二人在树上采摘叶子,揉捻发酵后煮水给大家喝,喝完此水后鲜香无比提神解疲。

从此以后这个地方叫做奇山,他们的家叫做奇门,忽然有一天有连个陌生人前来问询,还自称天兵天将,问这里是否是奇山,得到的回答却是我们这里没有奇山,奇门,只有祁门。祁山,两人找寻无果,这种茶就留在了人间,最后成为“祁门红茶”。

获得荣誉:

1、1915年,获巴拿马万国博览会金质奖章。

2、1979年,邓小平给祁门的评价“你们祁红世界有名”。

3、1980年,祁红获国家优质产品奖章。

4、1982年,邓小平接待英国首相撒切尔夫人访华。

5、1983年,获国家出口商品优质荣誉证书。

6、2010年,上海世博会十大名茶之一。

茶品诗词:

条索紧细长,毫显芽金黄。

锋苗堪秀丽,色泽乌润光。

汤色红艳雅,啧啧美琼浆。

齿间留芳处,兰馨沁心房。

苹果滋味爽,叶底美红妆。

国际声誉好,人称祁门香。

英伦皇家赞,祁红冠群芳。

四、四川

5、宜宾红茶

历史:

诞生于20世纪50年代,是工夫红茶的后起之秀,源起长江,出四海、誉欧罗郡。茶马道的重要驿站。

传说:

相传有一位皇帝,三十多岁就有白头发,听说巴蜀有一种树叶可以让白发变黑,就命人去寻,结果皇帝喝了此茶后,竟然长出了黑发。

获得荣誉:

1、50年代即在英国伦敦等国际市场上获得好评。

2、1985年,获世界食品金质奖。

3、1986年,在第25届世界食品评选会上获银质奖。

4、2009年,被国家一级茶评员定为顶级工夫红茶。

茶品诗词:

《无题》清·杨照壶中长日月,槛外集帆墙。始识山川美,临风爇瓣香。

五:云南

6、滇红

产地:凤庆。

历史:

凤庆以前只有青茶,1937年以后,红茶出现,当年就有500担的产量,先用竹编茶笼后来用木箱铝罐包装,起名为滇红。

事件:1938年,战火纷飞的年代,冯绍裘在乱世中创建了滇红,从此凤庆茶出口到了英国、俄罗斯等欧洲西部国家,1986年云南省长把滇红送给了英国女皇,女皇把此茶视为珍宝。

获得荣誉

1、1985年国家优质食品授奖大会上,获国家优质食品银质奖;

2、1986年商业部在广州召开的全国名茶评比会上,被评为全国名茶;

3、1989年农业部在西安召开的全国茶评选会上,被评为全国名茶、优质名茶。

茶品诗词:

残年书事

魏时敏

林泉深处足烟霞,流水寒云八九家。

江客帆樯悬网罟,野人篱落带桑麻。

案头墨迹儿临帖,灯下车声妇络纱。

待到春风二三月,石垆敲火试新茶。

六、湖北

7、宜红

产地:宜昌。

历史:19世纪中期,开始制作红茶,到了1854年,开设了众多茶号,当时作为国家接待用茶。

获得奖项:

2019年,宜昌茶叶品质鉴评共评选出了宜昌宜红金奖1名、银奖3名、铜奖6名。

茶品诗词:

茶中杂咏·煮茶

香泉一合乳,煎作连珠沸。

时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。

声疑松带雨,饽恐生烟翠。

尚把沥中山,必无千日醉。

七:江西

8、宁红

产地:修水。

历史:

始于清代中期,发源地在江西修水,抗战期间茶园基本被摧毁,抗战胜利后才有所恢复,主要用于出口贸易。

事件:

最早宁红茶多运往汉口售给外商,次为九江,一次世界大战爆发后,宁红茶多运往上海出口。抗日战争时期,沪、汉相继失守,1938年宁红茶运香港销售,1939年运往湖南浏阳、衡阳转运广州或海防出口。而修水又地处山区,交通不便利,加之战争动乱,运输耗时长,在九江、汉口、上海、香港茶市和口岸往往会出现等宁红茶到了才开箱品优的现象,因此宁红茶就有了“宁红不到庄,茶叶不开箱”之崇高行规地位。

获得荣誉:

1、1915年宁红茶获巴拿马甲级大奖章。

2、2015年5月份上海市举办的国际茶业博览会”上,宁红茶获金奖。

3、2015年意大利米兰世博会再次评选金奖。

茶品诗词:

漫江宁红,绿中翻春,红云欲吐,一杯恋情。

古木穿空,山峦无数,行心青草青石。星斗移茶馆,

夜元眠,灯花转照。雾浓香高,谈笑梦厚,

春夜难晓。长饮天下绝茗,一杯难尽,万杯多少,

甜醉鸟鸣,梦中滴翠,想是人生极好,料有情牵客,

细斟酌,宁红茶道。

八、湖南

9、湖红

产地:安化。

历史:

1850年才有了这种茶,为了利益,湖南成为了粤闵地区的后工厂,生产的茶叶以他们的身份出口,同治年间(1862―1874年)才做回本地品牌,在《安化县志》有这样的记载:“方红茶之初兴也。打包封箱,客有冒武夷茶以求售者。孰知清香厚味,安化固十倍武夷”。自此畅销西洋。

获得荣誉:

1、1993年,湖南红茶出口4.6万吨,占全国出口量的50﹪以上;

2、2018年,同比增长54﹪;

3、2019年,同比增长66.67%;

4、2020年,综合产值将进军200亿元。

茶品诗词:

汲江煎茶

苏轼

活水还须活火烹,自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。

枯肠未易禁三碗,坐听荒城长短更。

九、浙江

10、九曲红梅

产地:原产地为武夷山,现在是西湖。

历史:

太平天国时期,一批福建武夷茶农北迁至浙江,也就自然而然地带来了红茶工艺。

加之浙江地区优良的本地树种与小环境,两相结合,出现的新品。

故事:

武夷山九曲溪吴生流落到杭州钱塘江畔的大坞山一带,娶得采茶女若梅为妻,研制出了这种茶,为表明不忘家乡,名之为“九曲红”。又因其妻名若梅,茶在杯中亦红艳如梅,故又名“九曲红梅”。

获得荣誉:

1、1886年,就获巴拿马世界博览会金奖

2、“2011年,中国(义乌)非物质文化遗产博览会”上获得优秀奖

3、2015年,国际武林斗茶大会的指定用茶

4、2017年,一带一路中东欧16国文化交流专用茶

5、2018年,雅加达亚运会杭州特展唯一指定红茶。

茶品诗词:

七律.九曲红梅

西湖自古是茶乡,九曲红梅劝客尝。

白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香。

灵山脚下风光好,双浦村头日月长。

舀得三升钱塘水,紫沙壶里起苍黄。

十、贵州

11、黔红

产地:湄潭。

历史:

1940年才成功研制出来黔红,属于红碎茶系列,20世纪50年代后期为了适应外销需求把功夫红茶修改为红碎茶。

茶品诗词:

咏红茶

碎成颗粒造型新,汤色红浓茶味真。

四类茶样精致好,全球爱饮万千人。

色泽艳红乌润新,金毫显露味鲜醇。

茶汤宏亮撩人饮,最喜晚来静贵宾。

十一:广西

12、红碎茶

产地:南宁、玉林、柳州

历史:

20世纪60年代才发展起来的茶类。

传说:

相传,高山之上,山里雾气大、湿气重,当地百姓个个面黄肌瘦,无心耕作。有一天,一仙翁送给村民们一些茶树种子,种子慢慢的长成树,经过简单的炒制后用水烹煮,喝完后,当地村民身体越来越好,此后,开始对茶树进行人工种植,也养成了天天喝茶的习惯。

获得荣誉:

1、1974年成为中国红碎茶出口基地之一

2、2009年,公司的金钩红茶在第八届“中茶杯"荣获了全国名优茶评比一等奖。

3、2012年,获得美国世界茶叶博览会金奖。

茶品诗词:

茗品悠承韵福娘,艳凝醇滑入诗肠。

夜郎绿叶天真味,贵古红茶圣妙香。

日影春苗林籁漫,落霞秋水梦萦乡。

凌云白毫随名贵,焕彩山川谱华章。

十二:海南

13、海南红茶

产地:五指山。

历史:

1000多年前,宋代大文豪苏东坡谪居海南时写道:"海南多荒田,俗以贸香为业…"明正德六年《琼台志土产》中就有海南早期茶事的记载。说明千年以前就有红茶,到了20世纪50年代得到了大量的种植与发展。当地人们只要有时间,就是在喝茶。

十三、台湾

14、日月潭功夫红茶

产地:南投。

历史:

1697年康熙年间发现了古茶树,到了1903年在台湾苗栗试制成功,主产地在南投县埔里镇及鱼池乡一带。1926年引进印度阿萨姆大叶种,在鱼池乡设立台湾红茶生产中心。

获得荣誉:

2015年底成为海南第三个获得农业部农产品地理标志登记证书的产品。

茶品诗词:

深蔓迷归路,荒蹊未有家。

谁知寒雨里,也作小春花。

菌紫松间茁,菘黄涧底芽。

道人新破戒,窗外种红茶。

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